• Rotolo salato con insalata russa

    27 Dicembre 2019MammaGy

    Il rotolo di pancarrè salato farcito con insalata russa e ricoperto di Mortadella è un antipasto scenografico e molto sfizioso, perfetto da servire come antipasto o in un buffet per le feste. Si realizza semplicemente sovropponendo alcune fette di pane da tramezzini senza crosta assottigliandole con un mattarello, lo potete guarnire con l’insalata russa ma…

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  • Uova sode ripiene con crema di formaggio al pesto

    12 Aprile 2019MammaGy

    Le uova sode ripiene sono un antipasto veloce e sostanzioso tipico del periodo primaverile, gustato per tradizione nel periodo pasquale. Ho realizzato queste uova sode con un ripieno a base di crema di formaggio fresco ed il pesto di Prà per renderle ancora più golose e profumate. Una ricetta semplice ma golosa per un buffet…

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  • Stella di sfoglia con prosciutto e formaggio

    9 Gennaio 2019MammaGy

    La stella di sfoglia è una torta salata a forma di stella, una ricetta semplicissima con soli tre ingredienti : pasta sfoglia, prosciutto e formaggio. Un’idea veloce ma molto scenografica per organizzare un aperitivo al volo, per un buffet o da portare a casa di amici per una serata in allegria. E’ possibile variare la…

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  • Bruschette con salmone e salsa tzatziki allo zenzero

    28 Agosto 2017Germana Busca

    Le bruschette al salmone con salsa Tzatziki allo zenzero sono un leggero e fresco antipasto perfetto per un aperitivo o un buffet, adatto a tutte le stagioni. Oggi vi propongo una salsa Tzatziki realizzanta con lo Yogurt greco Zymil sensa lattosio arricchita dalla radice di zenzro che le dona un sapore ricco e particolare, ma…

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  • Crostini al salmone

    30 Dicembre 2016Germana Busca

    I crostini di pane nero al salmone con burro salato e profumo di aneto e limone sono un antipasto sfizioso e leggero perfetto per il Cenone della vigilia. Sono un gustoso finger food veloce da preparare magari per un buffet o per l’aperitivo. Questa ricetta l’ha assaggiata mio marito durante l’ultimo viaggio di lavoro in…

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  • 10 idee per gli antipasti di natale

    19 Dicembre 2016Germana Busca

    Siete sicuramente alla ricerca di idee facili, sfiziose e di effetto per gli antipasti di Natale, allora vi lascio questo articolo in cui ho riunito 10 idee semplici e scenografiche per iniziare la cena di Natale o di Capodanno in maniera golosa! Antipasti freddi e caldi, finger food e tante idee per  portare a cena…

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  • Pizzette di zucchine

    27 Giugno 2016Germana Busca

    Le pizzette di zucchine sono uno sfiziosissimo modo per cucinare le zucchine tonde. Perfette e velocissime da preparare come antipasto o finger food al posto della solita pizzetta. potrete guarnirle con una base di salsa di pomodoro e mozzarella ed aggiungere ciò che più vi piace. Io le ho cotte 10 minuti in forno ma…

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  • Crocchette di riso al Raschera

    18 Maggio 2016Germana Busca

    Avete avanzato del risotto oppure volete semplicemente preparare degli sfioziosi crocchè di riso? Ecco una ricetta semlice e golosa per riciclare il risotto avanzato! Le crocchette di riso sono un perfetto finger food, ottimi per un aperitivo o un buffet. Se volete darle un tocco di gusto e raffinatezza potete aggiungere, come ho fatto io,…

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  • Torta salata agli asparagi e prosciutto crudo

    13 Maggio 2016Germana Busca

    La torta salata agli asparagi e prosciutto crudo è un antipasto sfizioso da portare ad una cena con gli amici, ad un pic_nic ma anche perfetta per un pranzo veloce e gustoso. Potrete utilizzare una base di sfoglia pronta oppure, se avete più tempo preparare una brisèe salata per renderla ancora più buona e genuina.…

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  • Pancakes salati

    14 Aprile 2016Germana Busca

    I Pancakes salati sono un ottima variante di quelli dolci, perfetti per un brunch domenicale oppure un secondo chich e gustoso. Io li ho preparati con il latte di Soia ( lattosio free) ma si cucinano tranquillamente con il latte vaccino se non si hanno problemi con intolleranze. Si possono guarnire con formaggio fresco, verdure…

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