Sfogliatelle salate veloci
Le sfogliatelle salate sono una ricetta velocissima per un antipasto o per accompagnare un aperitivo, la variante salata e semplice delle famosissime sfogliatelle dolci napoletane.
Sono facilissime da fare e sfiziose, per il ripieno ho utilizzato scamorza e speck ma potete utilizzare ciò che vi piace di più!
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 40 Minuti
- Tempo di cottura: 20 Minuti
- Tempo Totale 1 Ora
- Persone: 4 persone
Ingredienti per 12 sfogliatelle
- 1 rotolo pasta sfoglia, rettangolare
- 50 g burro fuso
- 100 g speck, o altro affettato
- 6 fette scamorza , affumicata
Procedimento
- 1)
Tagliate la pasta sfoglia in tre strisce di ugual misura, dal lato lungo poi spennellatele con poco burro fuso.
- 2)
Sovrapponete le 3 strisce una sull’altra e arrotolatele fino a formare un cilindro.
- 3)
Trasferite il cilindro nel freezer per 40 minuti.
- 4)
Estraete il cilindro di sfoglia dal freezer e tagliatelo a fette di mezzo cm.
- 5)
Appiattite leggermente le fette a mano o con un piccolo mattarello poi con le dita formate un incavo nel centro dando la forma di una conchiglia.
- 6)
Farcite le sfogliatine con affettato e scamorza affumicata.
- 7)
Richiudete le sfoglie sigillando bene i bordi e non vi preoccupate se si aprono leggermente nel centro.
- 8)
Spennellate le sfogliatelle con un pò di burro fuso e disponetele sulla teglia rivestita di carta forno.
- 9)
Fate cuocere in forno ventilato caldo a 180° per circa 20 minuti finchè non saranno belle dorate in superficie.
Trovate il reel della videoricetta completa sulla mia pagina di Instagram.
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A presto e solocose buone a tutti!