Dolci

  • Chiacchiere di Iginio Massari

    Le chiacchiere o Bugie del maestro Iginio Massari sono davvero buonissime perchè sono leggere, friabili e super bollose! La sua ricette prevede l’utilizzo della farina Manitoba perchè la farina ricca di proteine ha la capacità di gonfiarsi in fase di cottura, rendendo questo fritto leggero, poiché assorbe pochissimo olio. Inoltre l’utilizzo del Marsala va a sostituire il lievito: l’alcol è un induritore cellulare ed in questo caso anche un aroma. L’alcol evapora a 45°C e fa anche da lievito rapido rendendo il fritto bello dorato, io ho messo la grappa come si usa fare qui in Piemonte. Quest’anno ho deciso…

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  • Mascherine di Carnevale di pasta frolla

    Le maschere di pasta frolla sono dei biscotti friabili colorati che si preparano durante il periodo di Carnevale. Ho preparato una semplicissima pasta froilla al…

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  • Crinkle cookies

     I CRINKLE COOKIES sono dei biscotti croccanti al cacao dal cuore morbido, perfetti da fare durante il periodo natalizio, ma non solo sono buoni in…

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  • Cioccolatini di pandoro

    I cioccolatini o tartufini di pandoro sono del deliziosi dolcetti finger food che si possono preparare con pandoro o panettone avanzato. Sono velocissimi e facili…

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  • Corona dei Re Magi (panbrioches sofficissimo)

    Per l’Epifania non può assolutamente mancare il dolce : la CORONA DEI RE MAGI un sofficissimo pan brioches con gocce di cioccolato, a lunga lievitazione.…

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  • Charlotte di pandoro al tiramisù

    Ecco un’idea facile e veloce per il dolce di Natale: CHARLOTTE DI PANDORO AL TIRAMISÙ (senza uova e con gocce di cioccolato) , io lo…

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  • Sbriociolata doppio cioccolato

    SBRICIOLATA DOPPIO CIOCCOLATO 🍫 amanti del cioccolato non potete perdervi questa ricetta pazzesca!! Un dolce facile e veloce da fare perchè la frolla non ha…

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  • Torta sofficissima all’arancia

    Torta sofficissima al succo di arancia , leggera e senza burro, per fare un carico di vitamina C! Profumata e facilissima da fare, perfetta per…

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  • Torta allo yogurt e mirtilli

    Morbida e profumata la TORTA YOGURT E MIRTILLI, senza burro, leggera e gustosa, una vera delizia!! Trovate il reel della videoricetta completa sulla mia pagina…

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  • Gelati variegati su stecco (senza gelatiera)

    Ecco come fare dei GELATI FATTI IN CASA SU STECCO, SENZA L’UTILIZZO DELLA GELATIERA, super facili da realizzare e davvero cremosi e golosissimi. Vi basterà…

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