I RABATON sono degli gnocchi tipici della zona di Alessandria, preparati con un impasto di ricotta e spinaci o erbette (originariamente si utilizzava il “Seirass” ovverouna ricotta piemontese più cremosa e delicata. Assomigliano molto agli Gnudi toscani ma la sua particolarità è che questi gnocchi si fanno gratinare in forno con burro, salvia, Parmigiano e pangrattato. La storia dei rabaton alessandrini A Litta Parodi, paese di mille anime a sud est di Alessandria, i rabaton, da rabatare, arrotolare in piemontese, sono il piatto tipico dal 1981 e dal 1999 sono tutelati dalla Confraternita du rabatòn di Litta Parodi, che rivendica…
Ricette di Pasqua
-
Scopri il postLa pizza rustica napoletana detta anche “pizza chiena di Pasqua” si chiama pizza ma in realtà è un piatto della tradizione campana con un guscio…
-
Scopri il postLa cassata al forno è un dolce tipico siciliano: un guscio di morbida Pasta Frolla ripieno di Crema di ricotta e gocce di Cioccolato. Viene…
-
Scopri il postLa CROSTATA CON RICOTTA e GOCCE DI CIOCCOLATO , una torta deliziosa con un ripieno che si scioglie in bocca, perfetta come dolce di fine…
-
Scopri il postPer gli amanti del salato arriva la COLOMBA salata tipo torta di Pasqua AL FORMAGGIO 🧀 la famosa ricetta leggermente rivisitata da me e cotta…
-
Scopri il postOggi prepariamo la Colomba fatta in casa con il lievito di birra, ho pensato ad una ricetta molto semplice e veloce alla portata di tutti,…
-
Scopri il postLe lasagne cupcake alle verdure sono un primo piatto veloce e molto scenografico da portare a tavola nei giorni di festa oppure durante le festività…
-
Scopri il postI bicchierini di colomba pasquale con crema di fragole, panna e crumble croccante di colomba sono un dolcetto monoporzione al cucchiaio perfetto da portare a…
-
Scopri il postLa torta al limone con crema al mascarpone è un dolce semplice da realizzare ma di grande effetto scenico grazie ad una simpatica decorazione con…
-
Scopri il postLa torta salata agli asparagi è un ottimo piatto unico adatto ai vostri pic-nic o per le vostre tavole primaverili. Si realizza in pochissmo tempo…