lasagne cupcake alle verdure
Le lasagne cupcake alle verdure sono un primo piatto veloce e molto scenografico da portare a tavola nei giorni di festa oppure durante le festività pasquali.
Un modo diverso di portare a tavola il classico piatto di lasagne, si possono preparare con le sfoglie già pronte (tipo sfoglia velo) per una versione easy&speedy, ma se le preparerete con la sfoglia fatta in casa saranno sicuramente ancora più buone!
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 15 Minuti
- Tempo di cottura: 45 Minuti
- Tempo Totale 1 Ora
- Persone: 4 persone
Ingredienti
- 8 sfoglie pasta, fresca
- 500 g besciamella
- 1 zucchina, grande
- 8 asparagi
- 100 g pisellini, già pronti
- 80 g parmigiano, grattugiato
- 1 noce burro
- q.b. sale e pepe
- q.b. noce moscata
- q.b. olio evo, per spennellare
Procedimento
- 1)
Sbollentate gli asparagi e tagliate le punte poi tagliate la zucchina a tocchetti piccoli.
- 2)
Mettete una bella noce di burro un una padella antiaderente e poi versate le zucchine a cubetti, le punte di asparagi ed i piselli, salate e fate saltare in padella 3/4 minuti.
- 3)
Preparate la besciamella condita con sale pepe e noce moscata. (besciamella con 500 di latte, 50 g di burro e 50 g di farina, sale e pepe).
- 4)
Tagliate le sfoglie a quadretti di circa 12x12cm poi sbollentatele nell’acqua calda per 10 secondi per renderle morbide.
- 5)
Spennellate con l’olio uno stampo da Muffin.
Ricoprite lo stampo da Muffin con due quadrati di pasta sovrapposti. - 6)
Ponete sul fondo di ogni cestino un cucchiaio di besciamella, un cucchiaio abbondante di verdura, ricoprire con altra besciamella ed una spolverata abbondante di Parmigiano grattugiato.
- 7)
Fate cuocere le lasagnette in forno statico caldo a 190 gradi per circa 15 minuti.
Buon appetito!!
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A presto e solocose buone a tutti!