Al mio ritorno dal bellissimo tour in Val di Fiemme, ho preparato questo buonissimo piatto con i prodotti tipici della valle: la pasta al forno con Speck e fonduta di formaggi. Ho utilizzato lo speck Tito specialità del maso, le lumache del pastificio Felicetti e i formaggi trentini del caseificio Cavalese, tutti prodotti tipici della Val di Fiemme. In Val di Fiemme devo dire che si mangia bene praticamente ovunque, ho riscontrato una tradizione di calorosa ospitalità e una grande attenzione alla tutela di un territorio naturale e paesaggistico che fanno della Val di Fiemme una meta privilegiata delle vacanze…
primi al forno
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Scopri il postLe lasagne cupcake alle verdure sono un primo piatto veloce e molto scenografico da portare a tavola nei giorni di festa oppure durante le festività pasquali. Un modo diverso di portare a tavola il classico piatto di lasagne, si possono preparare con le sfoglie già pronte (tipo sfoglia velo) per…
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Scopri il postNuova super ricetta da salvare: GNOCCHI ALLA ROMANA uno dei piatti più famosi e golosi della cucina italiana!! La ricetta tradizionale ma con il TRUCCHETTO per farli TONDI e SENZA SPRECHI!! Buon Appetito! Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy , seguitemi qui mamma_gye farete parte…
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Scopri il postEcco un’idea golosa e scenografica per un primo piatto delle feste: TIMBALLO DI PASTA IN CROSTA in versione vegetariana!! Facile da preparare e vi farà sicuramente fare un figurone!! Ho utilizzato gli Ziti tagliati del PASTIFICIO LIGUORI: la pasta di Gragnano I.G.P 100% gran9 duro italiano, trafilata al bronzo ed essiccata…
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Scopri il postLe lasagne al salmone, zucchine e granella di pistacchio sono un primo piatto ricco e gustoso perfetto da portare a tavola durante le festività natalizie ma anche per un pranzo domenicale. Se siete di fretta potete utilizzare le sfoglie di pasta fresca già pronte oppure potrete utilizzare quelle fatte da…
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Scopri il postIl timballo di pasta con crema di Parmigiano Reggiano alle erbe aromatiche è un primo piatto semplice da realizzare ma molto buono e super scenografico. Perfetto da portare a tavola in un giorno di festa per un pranzo in famiglia ma anche ottimo per un buffet perchè si può preparare…
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Scopri il postI gnocchi di patate dolci sono un primo piatto molto gustoso realizzato con un impasto a base di farina e patate dolci. Contrariamente a ciò che si può pensare, non è un piatto dolce, bensì una versione delicata dei classici gnocchi tradizionali. La patata dolce americana a pasta bianca è…
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Scopri il postLe lasagnette cupcake sono un modo goloso, scenografico ed originale per portare a tavola le lasagne. La cottura nel pirottino da Muffin ci permette di utilizzarle anche in un buffet o una cena informale tra amici. Ho preparato questa videoricetta in collaborazione con Le Conserve della Nonna utilizzando la salsa…
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Scopri il postIl timballo di Paccheri al forno è un primo piatto ricco e scenografico adatto per un giorno di festa oppure da preparare per una cena tra amici. Il guscio croccante di sfoglia renderà la vostra pasta ancora più golosa ed il ripieno di robiola e prosciutto renderà il tutto fresco…