Lasagnette cupcake

Le lasagnette cupcake sono un modo goloso, scenografico ed originale per portare a tavola le lasagne.

La cottura nel pirottino da Muffin ci permette di utilizzarle anche in un buffet o una cena informale tra amici.

Ho preparato questa videoricetta in collaborazione con Le Conserve della Nonna utilizzando la salsa di Sugo rustico per realizzare il condimento delle lasagne.

INGREDIENTI

8 Sfoglie pronte di pasta fresca

200 g di salsiccia

1 cipolla rossa

Paprika dolce in polvere un cucchiaio

origano secco e origano fresco per guarnire

vino bianco un bicchiere

100 g di parmigiano grattugiato

100 g di sugo Rustico C.d.n.

PROCEDIMENTO

Per il ragù:

Tagliate la cipolla e fatela soffriggere in una padella antiaderente con un filo d’olio e.v.o.

Sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare con la cipolla per alcuni minuti.

Aggiungete mezzo bicchiere di vino e fatelo sfumare poi lasciate cuocere per circa 5 minuti aggiungendo una tazzina di acqua calda.

Unite la polpa di pomodoro rustico, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere il sugo per almeno 20 minuti. Se vi piace aggiungete una spolverata di paprika dolce.

Tagliate ogni sfoglia di pasta in 4 rettangoli poi fateli sbollentare 5 secondi nell’acqua bollente sucessivamente appoggiatene uno dentro ogni pirottino da cupcake nella teglia.

Riempite ogni lasagnetta cupcake con 2 cucchiai abbondanti di sugo con la salsiccia poi ricoprite con una bella spolverata di parmigiano grattugiato.

Infornate in forno caldo a 180° per circa 15 minuti e gustate caldo.

BUON APPETITO!

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A presto e solocosebuone a tutti!