Cartellate al miele
Le Cartellate sono un dolce natalizio tipico della zona pugliese.
La ricetta tradizionale vuole che questi dolcetti siano fritti ed intrisi nel vin cotto, un condimento ottenuto dalla cottura del mosto delle uve pugliesi, ma ci sono diverse variazioni della ricetta delle Cartellate che si tramanda di generazione in generazione nelle famiglie del luogo.
La mia versione è semplice da preparare perché ho sostituito il mosto con il miele per renderle ancora più dolci e golose!
BUONE FESTE A TUTTI!