Praline ciocco caffè

20 Dicembre 2017Germana Busca

Mancano pochissimi giorni a Natale e sicuramente fervono i preparativi per le vacanze natalizie, se siete alla ricerca di un’idea veloce per un dolcetto da offrire a degli ospiti che vi vengono a trovare per un caffè vi consiglio di provare a realizzare queste delioziose praline.

Si preparano senza cuocere niente, solo con biscotti tritati, burro cacao, caffè e cocco rapè!

Le ho fatte utilizzando il caffè al gusto cocco e vaniglia, della Limited edition Variation Confetto di Nespresso ispirato al mondo delle caramelle una vera chicca!!

INGREDIENTI

per circa 20 praline

300 g di biscotti secchi

180 g di burro fuso

una tazzina di caffè ristretto

3 cucchiai di zucchero semolato

30 g di cacao amaro in polvere

un cucchiaio di latte

per decorare:

cocco rapè (farina di cocco)

codette colorate

PROCEDIMENTO

Fate fondere il burro a bagnomaria o nel microonde e poi lasciatelo intiepidire.

Inserite nel mixer tutti gli ingredienti (tranne cocco e codette).

Tritate finemente tutti gli ingredienti fino a ridurli in una poltiglia , aggiungete il burro azionate ed ancora qualche secondo.

Formate delle palline di impasto schiacciandolo e compattandolo bene con il palmo della mano.

Passate tutte le palline dentro la farina di cocco oppure dentro le codette colorate (a vostro piacere).

Ponete le praline su una leccarda foderata di carta da forno e riponetele a riposare e compattare in frigo per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

Potete conservarle in frigo per alcuni giorni in un recipiente chiuso.