• Gnocchi con salsa di noci, salsiccia al profumo di timo.

    17 Giugno 2019MammaGy

    Gli gnocchi con la salsa di noci sono un primo piato tipico della tradizione culinaria ligure, diventato ormai famoso in tutto il mondo. Ho voluto arricchire questo piatto di per se già molto buono con della salsiccia sbriciolata ed aromatizzata con delle foglioline di timo fresco. Un primo ricco e molto gustoso adatto per i…

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  • Pasta e piselli

    21 Maggio 2019MammaGy

    La pasta e piselli è un primo piatto fresco, profumato e sostanzioso di origine Campana, si prepara “risottando” la pasta, cioè cuocendola nella stessa pentola del condimento. Una pasta ricca e gustosa con ingredienti semplici, si prepara in pochi minuti cuocendo tutto nella stessa padella, l’importante è utilizzare una pasta adatta come i tubetti o…

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  • Nidi di pasta con agretti e uova

    8 Aprile 2019MammaGy

    I nidi di pasta sono un primo piatto gustoso e scenografico realizzato con le tagliatelle all’uovo, condite con una deliziosa crema di parmigiano e degli agretti, ripassate sucessivamente in forno all’interno della teglia dei pirottini dei muffin così da mantenere la forma a nido. Prima di infornarli è possibile aggiungere dei tuorli d’uovo  o dei…

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  • Paccheri con carciofi, pomodorini e ricotta

    11 Marzo 2019MammaGy

    La pasta con i carciofi, pomodorini e ricotta è un primo primo piatto semplice perfetto per rimanere in forma senza a rinunciare al gusto. La ricotta rende la pasta molto cremosa mentre i carciofi ed i pomodorini doneranno un contrasto goloso e saporito! Ho realizzato questa ricetta per il bellissimo progetto di Biogen nel quale…

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  • Cous cous alle verdure

    25 Febbraio 2019MammaGy

    Il cous cous alle verdure è un piatto sano e veloce ma molto gustoso e colorato. Certamente non è la versione classica del meraviglioso cous cous arabo cotto per ore ma è un’ottima alternativa per chi vuole gustare qualcosa di particolare senza avere  tanto tempo per cucinare. L’ho realizzato con le verdure che avevo a…

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  • Passatelli in brodo romagnoli

    25 Gennaio 2018MammaGy

    I passatelli sono un piatto tipico dell’Emilia Romagna realizzato con una base di uova, pangrattato e parmigliano. I Passatelli, assieme ai cappelletti  in brodo sono una delle minestre della cucina regionale più amate dagli italiani, semplice da preparare, sostanziosa e perfetta per scaldare le serate invernali. Per preperarli ci vorrebbe un attrezzo particolare il “ferro…

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  • Tagliolini al tartufo e mazzancolle

    4 Dicembre 2017MammaGy

    La seconda ricetta che ho pensato di realizzare con i prodotti Deluxe di Lidl sono i tagliolini al tartufo con crema di robiola d’alba e mazzancolle tropicali. Un primo piatto perfetto le feste ma anche una cena tra amici, ho pensato di fare l’accostamento “mari e monti” utilizzando i tagliolini Deluxe al tartufo (uno dei…

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  • Riso spagnolo con Chorizo

    18 Novembre 2017MammaGy

    Dall’ultimo viaggio a Fuerteventura mi sono portata emozioni e e cose belle a non finire! Ho mangiato anche tante cose buone come questo riso spagnolo con chorizo che mi ero riproposta di provare a realizzare anche a casa. Quando mi è arrivato da provare il nuovo Mix di Riso Flora “incontri di riso” ho pensato…

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  • Crespelle ai funghi

    12 Ottobre 2017MammaGy

    Le crespelle ai funghi sono una ricetta semplice e veloce ma molto gustosa anche per un pranzo domenicale. Ho preparato le crespelle con la mia ricetta base  sostituendo il prodotti a base di latte con i prodotti lattosio free di Zymil, inoltre le ho farcite con un goloso ripieno di panna, parmigiano e funghi porcini…

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  • Cucinare divertendosi assieme a SecondChef

    25 Maggio 2017Germana Busca

    Cucinare non è mai stato così facile con il servizio di food and cook delivery di SecondChef! Di cosa si tratta? Si tratta di una box speciale con ingredienti porzionati e dosati pronti per essere cucinati insieme a foto dettagliate, tabella nutrizionale e facili istruzioni per preparare le ricette che hai scelto per portare a…

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