Tagliatelle con speck, mele e noci
La pasta con le mele, speck e noci è un primo piatto rustico e molto saporito perfetto per la stagione invernale.
La dolcezza delle mele in contrasto con la sapidità dello speck e la croccantezza dei gherigli di noci creano un connubio di sapori molto particolare che consentono di portare a tavola un primo dai sapori rustici e delicati.
Si prepara in pochissimi minuti ed è indicato per un pranzo della domenica ma anche per una cena tra amici.
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 10 Minuti
- Tempo Totale 20 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti
- 500 g pasta fresca , tagliatelle o troccoli
- 1 mela, rossa
- 80 g speck, a listarelle
- q.b. olio evo
- 1 noce burro
- 20 g gherigli di noce
- 1 cucchiaio Parmigiano , grattugiato
- q.b. origano, secco
Procedimento
- 1)
Lavate bene una mela, privatela del torsolo e tagliatela a piccoli tocchetti.
- 2)
Fate rosolare i cubetti di mela con una noce di burro poi aggiungete lo speck tagliato a listarelle e fate cuocere un minuto.
- 3)
Regolate di sale ed aggiungete una spolverata di origano secco per insaporire.
- 4)
Fate cuocere la pasta in acqua bollente, scolatela e conditela con un mestolo scarso di acqua di cottura della pasta, un filo d’olio e.v.o ed un cucchiaio di Parmigiano grattugiato.
- 5)
Versate la pasta nella padella con il sugo con le mele e lo speck e fatela saltare qualche secondo poi aggiungete i gherigli di noci.
- 6)
Servite caldo.
Semplice e gustosa!
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A presto e buone feste a tutti!