Lo strudel di mele è un dolce tipico delle zone dell’Alto Adige, esistono diverse versioni di questo delizioso dolce ma la vera ricetta tradizionale altoatesina prevede l’utilizzo della pasta frolla e delle mele golden Delicious. La parola strudel in tedesco significa “vortice” per cui la pasta frolla andrà letteralmente arrotolata assieme all’impasto. Questa ricetta me…
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Scopri il postLa pasta con le mele, speck e noci è un primo piatto rustico e molto saporito perfetto per la stagione invernale. La dolcezza delle mele in contrasto con la sapidità dello speck e la croccantezza dei gherigli di noci creano un connubio di sapori molto particolare che consentono di portare a tavola un primo dai…
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Scopri il postAvete presente i biscotti cuori di mela, quelli con la crosticina croccante e friabile e l’interno dolce al sapore di mela? La torta cuore di mela è la versione gigante di questo golososissimo biscotto, una torta che vi farà letteralmente impazzire, un cuore morbido che si scioglie in bocca racchiuso in un guscio di frolla.…
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Scopri il postIl crumble di mele e panettone è una ricetta semplice e veloce per riciclare il panettone avazato dalle feste natalizie. Un dolce dal cuore morbido alle mele con una crosticina croccante e golosa magari arricchita da della frutta secca tipo noci, nocciole o pinoli. Il crumble alle mele è un dolce al cucchiaio perfetto a…
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Scopri il postLa ricetta di questa crostata di mele è uno dei miei cavalli di battaglia, una torta semplice dal sapore rustico perchè la frolla è fatta con una parte di farina integrale a cui viene aggiunta la cannella nell’impasto. La crostata rustica alla cannella con mele e pinoli è facile da preparare ed è perfetta per…