
Tagliatelle con speck, mele e noci
Preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Persone: 4 persone

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- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 10 Minuti
- Tempo Totale 20 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti
- 500 g pasta fresca , tagliatelle o troccoli
- 1 mela, rossa
- 80 g speck, a listarelle
- q.b. olio evo
- 1 noce burro
- 20 g gherigli di noce
- 1 cucchiaio Parmigiano , grattugiato
- q.b. origano, secco

Procedimento
- 1)
Lavate bene una mela, privatela del torsolo e tagliatela a piccoli tocchetti.
- 2)
Fate rosolare i cubetti di mela con una noce di burro poi aggiungete lo speck tagliato a listarelle e fate cuocere un minuto.
- 3)
Regolate di sale ed aggiungete una spolverata di origano secco per insaporire.
- 4)
Fate cuocere la pasta in acqua bollente, scolatela e conditela con un mestolo scarso di acqua di cottura della pasta, un filo d’olio e.v.o ed un cucchiaio di Parmigiano grattugiato.
- 5)
Versate la pasta nella padella con il sugo con le mele e lo speck e fatela saltare qualche secondo poi aggiungete i gherigli di noci.
- 6)
Servite caldo.