Riso alla cantonese
Prepariamo il RISO ALLA CANTONESE buono come quello del ristorante cinese!!
Il riso alla cantonese è un classico della cucina cinese, realizzato con riso basmati e condito con piselli, uovo e prosciutto cotto, è un piatto molto popolare e diffuso in tutto il mondo ed è anche molto semplice da preparare in casa.
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 15 Minuti
- Tempo Totale 25 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti
- 320 g riso Basmati, o Jasmine
- 250 g Piselli , già pronti
- 150 g prosciutto cotto, a cubetti
- 1 cipollotto
- 3 uova
- 4/5 cucchiai olio , di riso, soia o girasole
- q.b. sale
- q.b. salsa di soia
Procedimento
- 1)
Sciacquate bene il riso e poi lasciatelo a bagno mezz’ora poi fatelo cuocere circa 8/10 minuti, scolatelo bene e lasciatelo raffreddare.
- 2)
In una wok scaldate l’olio e soffriggete il cipollotto tagliato a fette poi aggiungete i cubetti di prosciutto ed infine i piselli e fate saltare tutto un paio di minuti a fuoco medio.
- 3)
Rompete 3 uova e sbattetele con un pizzico di sale poi versatele in una padellina antiaderente e strapazzatele.
- 4)
Unite il riso nella wok ed aggiungete le uova e la salsa di soia, fate saltare ancora un minuto e servite !
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A presto e solocose buone a tutti!