Torta cocco e fragole

26 Marzo 2021Germana Busca

TORTA MORBIDA alle FRAGOLE, yogurt e COCCO senza burro!! Una torta leggera che sa di primavera , perfetta da portare a tavola anche durante le festività pasquali !!

Se siete intolleranti al alttosio potete anche sostituire lo yogurt con quello vegetale.

Stampa la ricetta

Torta cocco e fragole

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 45 Minuti
  • Tempo Totale 55 Minuti
  • Persone: 6/8 persone

Ingredienti per una tortiera da 20 cm

  • 150 g farina, 00
  • 125 g yogurt bianco, o vaniglia
  • 80 ml olio, di semi di arachidi
  • 2 uovo, intere
  • 1 pizzico sale
  • 60 g zucchero di canna
  • mezza bustina lievito per dolci
  • 50 g cocco, farina o rapè
  • 1 scoza limone
  • 250 g fragole

Procedimento

  • 1)

    Sbattete le uova con un pizzico di sale e lo zucchero di canna.
    Unite l’olio e poi lo yogurt e continuate a sbattere con le fruste elettriche.

  • 2)

    Aggiungete la farina setacciata con il lievito e poi unite il cocco rape e mescolate bene.
    Tagliate 5 fragole ed unitele nell’impasto.

  • 3)

    Ungete ed infarinate una teglia da torta E versate il composto, poi disponete il resto delle fragole tagliate a spicchi sulla superficie della torta.

  • 4)

    Spolverate tutta la torta con abbondante zucchero di canna è un po’ di cocco grattugiato.

  • 5)

    Fate cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 45 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornare.
    Buona merenda!

Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy , seguitemi qui mamma_gy e farete parte della mia gallery su Instagram!

instagram_logo

A presto e solocose buone a tutti!

 

Leave a comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Ricetta Precedente Prossima Ricetta
Translate »