Torta cocco e fragole
TORTA MORBIDA alle FRAGOLE, yogurt e COCCO senza burro!! Una torta leggera che sa di primavera , perfetta da portare a tavola anche durante le festività pasquali !!
Se siete intolleranti al alttosio potete anche sostituire lo yogurt con quello vegetale.
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 45 Minuti
- Tempo Totale 55 Minuti
- Persone: 6/8 persone
Ingredienti per una tortiera da 20 cm
- 150 g farina, 00
- 125 g yogurt bianco, o vaniglia
- 80 ml olio, di semi di arachidi
- 2 uovo, intere
- 1 pizzico sale
- 60 g zucchero di canna
- mezza bustina lievito per dolci
- 50 g cocco, farina o rapè
- 1 scoza limone
- 250 g fragole
Procedimento
- 1)
Sbattete le uova con un pizzico di sale e lo zucchero di canna.
Unite l’olio e poi lo yogurt e continuate a sbattere con le fruste elettriche. - 2)
Aggiungete la farina setacciata con il lievito e poi unite il cocco rape e mescolate bene.
Tagliate 5 fragole ed unitele nell’impasto. - 3)
Ungete ed infarinate una teglia da torta E versate il composto, poi disponete il resto delle fragole tagliate a spicchi sulla superficie della torta.
- 4)
Spolverate tutta la torta con abbondante zucchero di canna è un po’ di cocco grattugiato.
- 5)
Fate cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 45 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornare.
Buona merenda!
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A presto e solocose buone a tutti!