Crostata fredda lime e ananas
La crostata fredda lime e ananas è un dolce fresco ed estivo preparato con frutta esotica.
E’ molto semplice da preparare perchè non prevede l’utilizzo del forno e sicuramente farà molto felici i vostri ospiti nelle calde serate estive!
Per preparare questo dolce mi sono avvalsa dell’aiuto delle meravigliose zester di Microplane ed ho realizzato una ricetta “matchy-matchy” con la fantasia della Zester Funky Limited Edition a tema esotico.
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 20 Ore
- Tempo Totale 6 Ore
- Persone: 6/8 persone
Ingredienti per una tortiera da 20 cm
per la base
- 260 g biscotti secchi
- 120 g burro fuso
per la crema
- 250 g yogurt, bianco
- 200 ml panna da montare
- 85 g zucchero
- 2 lime, succo e scorza
- 8 g gelatina , (colla di pesce)
Per guarnire
- 4/5 fette ananas, fresco o sciroppato
- 4 fette lime
- q.b menta fresca
Procedimento:
- 1)
Tritate i biscotti secchi finemente e sciogliete il burro poi mescolateli assieme.
- 2)
Rivestite il fondo di una tortiera o una teglia da crostata con fondo removibile con la carta forno e formate la base della crostata compattando bene il composto di biscotti tritati poi mettete a riposare in frigorifero mentre preparate la crema.
- 3)
Semimontate la panna ( tenendone da parte 3 cucchiai) con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche.
- 4)
Aggiungete lo yogurt, la scorza ed il succo di 2 lime.
- 5)
Fate sciogliere la gelatina ammollatata e ben strizzata in 3 cucchiai di panna ben calda e poi mescolatela benissimo al resto del composto.
- 6)
Versate la crema sulla base della torta.
Mettete la crostata in frigorifero a rassodare per almeno 6 ore.
- 7)
Una volta rassodata guarnite a piacere con fette di ananas fresco o sciroppato, fettine di lime, menta fresca ed una spolverata di scorza di lime.
Le grattugie Microplane vi garantiscono: Lame Affilatissime e durevoli, lame foto-incise Grattugiare senza applicare pressione per risultati ottimali. Gli alimenti vengono tagliati con precisione e non strappati. L'aroma naturale viene sprigionato per un sapore più intenso.
post in collaborazione con Microplane
GUARDATE il reel della VIDEORICETTA completa sulla mia pagina di Instagram.
Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy , seguitemi qui mamma_gy e farete parte della mia gallery su Instagram!
A presto e solocose buone a tutti!