Pomodori ripieni di salsa tonnata

Germana Busca

POMODORI ? FREDDI ripieni di SALSA TONNATA “piemontese, a modo mio” che dire buonissimi, veloci e super freschi!!

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  • Preparazione: 30 Minuti
  • Tempo Totale 30 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti

  • 4/5 pomodori ramati
  • 2 uova sode
  • 80 g tonno, in scatola
  • 10 capperi
  • q.b. sale e pepe
  • 20 ml olio e.v.o

Procedimento:

  • 1)

    Preparate le 2 uova sode (cottura 9 minuti da quando bolle l’acqua)

  • 2)

    Tagliate la parte superiore dei pomodori, scavate la parte interna e tenetela da parte.

  • 3)

    Frullate insieme le due uova sode, aggiungete il tonno, capperi, il prezzemolo, la polpa del pomodoro e regolate di sale e pepe, infine unite un generoso filo di olio evo.
    Riempite tutti i pomodori con questa salsa e decorate con qualche foglia di maggiorana o prezzemolo.

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