Tacos di Parmigiano
TACOS DI PARMIGIANO al BASILICO ? un’idea strepitosa e buonissima da presentare ai vostri ospiti!! Una deliziosa cialda di Parmigiano aromatizzata al basilico ripiena di formaggio fresco e pomodorini, sono assolutamente da provare!
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 15 Minuti
- Tempo di cottura: 5 Minuti
- Tempo Totale 30 Minuti
- Persone: 6/7 pezzi
Ingredienti
per i tacos
- 100 g Parmigiano
- 12 g basilico
per farcire
- 200 g robiola
- q.b. sale e pepe
- 1 filo olio e.v.o.
- 3 pomodori
- q.b. basilico
Procedimento:
- 1)
Tritate in un mixer il Parmigiano con il Basilico.
- 2)
Tagliate dei quadretti di carta forno (15x15cm circa), scaldate una padella antiaderente ed appoggiateli sopra. Versate sulla carta forno 2 cucchiai scarsi di Parmigiano ed appiattite fino a formare un cerchio sottile.
- 3)
Lasciate cuocere a fiamma media per un paio di minuti finché non si formeranno le bollicine.
Togliete la cialda con tutta la carta forno e lasciate raffreddare 5 secondi poi spostate su un cucchiaio di legno con un manico non troppo stretto dando la forma del tacos. - 4)
Lasciate raffreddare finché non diventerà sodo e croccante.
Farcite con robiola condita con sale, pepe e un filo d’olio e insalatina di pomodori.
Terminate con le foglioline di basilico. - 5)
Se volete mantenere la croccantezza vi consiglio di farcirli poco prima di servire perché il formaggio ammorbidisce la cialda.
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