• Timballo di pasta con crema al Parmigiano Reggiano

    3 Dicembre 2019MammaGy

    Il timballo di pasta con crema di Parmigiano Reggiano alle erbe aromatiche è un primo piatto semplice da realizzare ma molto buono e super scenografico. Perfetto da portare a tavola in un giorno di festa per un pranzo in famiglia ma anche ottimo per un buffet perchè si può preparare in anticipo e riscaldare all’ultimo…

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  • Passatelli in brodo romagnoli

    25 Gennaio 2018MammaGy

    I passatelli sono un piatto tipico dell’Emilia Romagna realizzato con una base di uova, pangrattato e parmigliano. I Passatelli, assieme ai cappelletti  in brodo sono una delle minestre della cucina regionale più amate dagli italiani, semplice da preparare, sostanziosa e perfetta per scaldare le serate invernali. Per preperarli ci vorrebbe un attrezzo particolare il “ferro…

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  • 10 blogger alla scoperta del mondo Ferrarini

    4 Ottobre 2016Germana Busca

    La settimana scorsa io ed altre nove blogger siamo state invitate  a visitare la tenuta della grande famiglia Ferrarini, si..perché è proprio questa la sensazione che si prova entrando nelle loro tenute. Abbiamo potuto scoprire un meraviglioso mondo immerso tra la pianura Reggiana e l’ Appennino emiliano, 1200 ettari di terreni in cui si coltiva il…

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  • Sbriciolata di patate, parmigiano e semi di finocchio

    22 Maggio 2015Germana Busca

    La sbriciolata di patate e parmigiano è una torta salata dal sapore rustico e gustoso. Stamattina è iniziata come sempre in modo frenetico, sistemare il caos per la casa, sfamare tutti i miei pelosi e ovviamente inventarmi qualche buon piatto da mettere sul blog 🙂 . Aprendo il frigorifero mi accorgo che non ho quasi…

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  • Quiche asparagi,pomodorini e scaglie di parmigiano

    17 Maggio 2015Germana Busca

    Sta per finire la stagione degli aparagi e oggi ho voluto preparare una delle ultime pietanze ,per quest’anno, con questo buonissimo ortaggio :  una deliziosa quiche a base di asparagi e pomodorini freschi resa più gustosa dalle scaglie di parmigiano. Potrete utilizzarla come antipasto o come secondo. Io ho cotto gli asparagi nella vaporiera e…

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