• Torta salata agli asparagi e cipollotto

    15 Aprile 2019MammaGy

    La torta salata agli asparagi è un ottimo piatto unico adatto ai vostri pic-nic o per le vostre tavole primaverili. Si realizza in pochissmo tempo ed è deliziosa anche gustata tiepida, l’ho reralizzata con gli asparagi così amati in cucina che ogni anno con l’arrivo della loro stagione, cediamo anche io alla tentazione di inventare…

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  • Rotolo torta pasqualina

    11 Aprile 2019MammaGy

    Il rotolo di torta Pasqualina è una variante simpatica e veloce alla classica torta pasqualina, si realizza molto velocemente con un rotolo di pasta sfoglia pronto e delle uova sode già cotte che rimarranno perfette all’interno del vostro rotolo! Un trucchetto facile per preparare una pasqualina in pochissme mosse ma che sarà ugualmente buonissima. Pasqua…

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  • Torta salata con patate novelle e salsiccia

    24 Gennaio 2019MammaGy

    La torta salata con patate novelle e salsiccia è una pietanza rustica e sostanziosa che si prepara molto velocemente, vi basterà un rotolo di pasta sfoglia pronto, patate novelle (se volete fare ancora prima potete utilizzare quelle già precotte) salsiccia e un pò di formaggio fresco tipo Robiola. Una torta salata semplicissima e golosa che…

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  • Stella di sfoglia con prosciutto e formaggio

    9 Gennaio 2019MammaGy

    La stella di sfoglia è una torta salata a forma di stella, una ricetta semplicissima con soli tre ingredienti : pasta sfoglia, prosciutto e formaggio. Un’idea veloce ma molto scenografica per organizzare un aperitivo al volo, per un buffet o da portare a casa di amici per una serata in allegria. E’ possibile variare la…

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  • Crostata di patate con speck e formaggio

    11 Giugno 2018MammaGy

    La crostata di patate è un secondo piatto ricco e gustoso, una torta di patate rustica con una base morbida che ricorda il Gateau cotta all’interno dello stampo da crostata, lasciata raffreddare poi rovesciata e guarnita con speck e le ottime fettine di Formaggio Bergader. Se non avete lo stampo furbo da crostata potrete realizzare…

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  • Sfogliata messicana

    16 Gennaio 2018MammaGy

    La  sfogliata alla messicana è una torta salata da preparare per una serata tra amici o un buffet rustico. E’ una base di pasta sfoglia ripiena di fagioli rossi, bacon, formaggio e peperoncino, un piatto goloso alla Tex Mex che renderà sicuramente piccanti le vostre serate! Ho preparato questa videoricetta utilizzando gli ottimi fagioli rossi…

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  • Strudel salato radicchio, speck e noci

    10 Gennaio 2018MammaGy

    Lo strudel salato con radicchio, speck, noci e formaggio è un piatto ricco e sostanzioso da presentare come secondo oppure da portare ad una cena da offrire anche come antipasto. E’ un secondo veloce da preparare e realizzandolo con la pasta sfoglia è possibile creare una versione super scenografica che farà sicuramente stupire i vostri…

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  • Torta salata carciofi e provola

    13 Novembre 2017MammaGy

    La torta salata ai carciofi e provola è una ricetta rustica e golosa. Una torta salata ricca di gusto perfetta sia come antipasto che come secondo piatto vegetariano. Potete realizzarla velocemente utilizzando un rotolo di pasta sfoglia o pasta brisèe già pronta oppure fare una pasta brisee home made, vi lascio qui una ricetta in…

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  • Sformato di zucca

    21 Settembre 2017Germana Busca

    Si avvicina l’autunno, il tempo di zucche, castagne, copertine e bevande calde. Lo sformato di zucca è una pietanza gustosa e ricca, perfetta per le sere d’autunno, è semplicissimo da preparare e vi potrà risolvere una cena intera perchè è un piatto ricco e sostanzioso.

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  • Fatto in casa.. da me!

    9 Settembre 2017Germana Busca

    E con immensa gioia che vi annuncio l’uscita imminente del mio primo volume di cucina all’interno della collana “Fatto in casa” di Centauria Editore.

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