zucca

  • Torta Monferrina (zucca, mele e amaretti)

    MammaGy

    La torta monferrina è un dolce tipico autunnale del Piemonte, più precisamente della zona di Casale Monferrato. E’ una torta di mele, cacao e amaretti, senza farina, una ricetta antichissima e di origine povera.. e come tutte le ricette popolari e contadine ogni famiglia possiede la sua versione originale! In origine la torta veniva preparata con le mele avanzate dal raccolto, le più mature che altrimenti sarebbero andate a male. Veniva cotta a lungo sulla stufa, in questo modo il composto liquido tendeva ad asciugarsi creando una torta sempre umida ma compatta. Una torta deliziosa, assolutamente da provare! Trovate il…

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  • Panini alla zucca

    MammaGy

    I Panini alla zucca sono dei golosi bocconcini, realizzati con polpa di zucca nell’impasto che li rende soffici e morbidissimi! Un pane profumato e perfetto sia nel cestino del pane che da farcire con gurnizioni sia dolci che salate. Trovate il reel della videoricetta completa sulla mia pagina di Instagram…

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  • Burger di zucca

    MammaGy

    I BURGER Di ZUCCA sono dei deliziosi buger vegetariani  perfetti per una cena autunnale. Croccanti fuori , morbidi dentro dal gusto ricco e allo stesso tempo delicato di questo squisito ortaggio d’autunno, sono sicura che piaceranno a tutta la famiglia! Trovate la videoricetta con tutti i passaggi sulle mi stories in…

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  • Tortino di zucca

    MammaGy

    I tortini di zucca sono una sorta di sformatini rustici e saporiti adatti sia come antipasto che come secondo piatto vegetariano. Si preparano con una base di purea di zucca cotta al forno e l’aggiunta di formaggio e uovo. Se non avete le coccottine monodose potete anche cuocerlo in una…

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  • Muffin vegani alla zucca

    MammaGy

    I muffin vegani alla zucca sono dei dolcetti sani e leggeri senza latte, burro e nemmeno uova! Voi direte..ma come fanno ad essere buoni allora? Invece si.. perchè la consistenza della zucca lessata ci permette di creare un dolce goloso e soffice anche senza grassi come burro o latte. Io…

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  • Sformato di zucca

    Germana Busca

    Si avvicina l’autunno, il tempo di zucche, castagne, copertine e bevande calde. Lo sformato di zucca è una pietanza gustosa e ricca, perfetta per le sere d’autunno, è semplicissimo da preparare e vi potrà risolvere una cena intera perchè è un piatto ricco e sostanzioso.

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  • Gnocchi di zucca

    Germana Busca

    Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto tradizionale e gustoso tipico del periodo autunnale. Non è semplicissimo trovare il giusto equilibrio tra farina e polpa di zucca ma con le mie istruzioni passo passo potremo provare a prepararli assieme e scoprirete una ricetta che vi rimarrà nel cuore! Per…

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  • torta veloce alla zucca

    Germana Busca

    La torta alla zucca è un dolce semplice ricco di colori e sapori autunnali. Basterà cuocere al vapore o nel forno la zucca, pochi ingredienti in una ciotola ed il gioco e fatto! Una torta soffice e umida arricchita dalle gocce di cioccolato, perfetta per merenda e colazione ma anche…

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  • Risotto alla zucca,porro e peperoncino

    Germana Busca

    Una delle cose che mi piace fare quando ho una mattinata libera è andare al mercato.Finalmente questa settimana sono riuscita a farci un giretto! Il mercato in questa stagione ci offre colori caldi e sapori delicati come zucca, mele , pere, cachi, le buonissime castagne e non ultimi i prelibati…

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  • Bundt cake alla zucca,noci, cannella e gocce di cioccolato

    Germana Busca

    E’ definitivamente arrivato l’ autunno, qui da me in Piemonte stiamo già “battendo le brocche”;-)  devo dire che io non ho mai amato nè il freddo nè la stagione autunnale sebbene adori i suoi colori caldi ed i sapori che la natura ci offre. In Questa ciambella, fatta nello stampo…

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