Vi lascio la ricetta della FOCACCIA AI POMODORINI E OLIVE NERE, una simil focaccia barese ma con una versione più croccante fuori e morbida dentro. Questa variante è semplice e veloce da fare e la preparo sempre quando organizzo a casa la serata pizze e focacce perchè riscuote sempre un grande successo! GUARDATE la VIDEORICETTA completa sulla mia pagina di Instagram e seguitemi per tante altre ricette semplici che vi verranno sicuramente!
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Scopri il postHo scritto un libro!! LA MAGIA DEGLI IMPASTI Ho pensato tantissime volte di scrivere un libro, ma ammetto di aver sempre provato un certo timore reverenziale verso la carta stampata. Da inguaribile perfezionista, desideravo che fosse tutto perfetto e che il libro potesse offrire qualcosa in più rispetto alle solite…
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Scopri il postLa pizza rustica napoletana detta anche “pizza chiena di Pasqua” si chiama pizza ma in realtà è un piatto della tradizione campana con un guscio friabile di pasta frolla racchiude un ripieno cremoso di ricotta, provola, caciocavallo e salame. Una torta salata dal sapore speciale, un piatto che non manca…
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Scopri il postEcco come realizzare una perfetta pizza bollosa e con un bel cornicione, proprio come in pizzeria: con il trucchetto della tecnica cottura padella + grill. La pizza doppia cottura permette di avere una pizza tonda golosa e profumata, proprio come quella che mangiate in pizzeria: una ricetta che, con qualche…
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Scopri il postPrepariamo la PIZZA STELLA DI NATALE , non la solita pizza, ma la pizza d Natale perfetta per una serata tra amici ma bellissima anche da utilizzare come centrotavola natalizio o per il cenone di Capodanno !! Potete farcire ogni punta con un ripieno diverso per accontentare tutti i gusti!…
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Scopri il postLe PIZZETTE DEL PANETTIERE soffici e gustose proprio come quelle del fornaio, perfette per le vostre merende, da portare a scuola e perché no anche per l’aperitivo!! Si possono congelare nei sacchettini e scongelarle al momento del bisogno! Trovate il reel della videoricetta completa sulla mia pagina di Instagram Se…
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Scopri il postLa ricetta della PIZZA PARIGINA, una pizza rustica e golosissima, con doppia base, sotto una pizza e sopra croccante pasta sfoglia. Velocissima da fare anche in anticipo per poi scaldare qualche minuto prima di servire. Una bontà assoluta che si trova in tutti i bar e rosticcerie campane e che…
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Scopri il postIn questo articolo vi spiego come fare il lievito fatto in casa solo con l’ultilizzo di una mela, lasciata fermentare nell’acqua e zucchero, un metodo fanastico per realizzare pizza, pane e focaccia fatta in casa senza l’utilizzo del lievito di birra! Ho visto questo sistema qulche tempo fa in una…
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Scopri il postDopo aver scritto in 20 giorni il volume sulle pizze e focacce della collana “Fatto in casa” per un pò non avevo più preparato impasti, ma quando è arrivata la Certosa galbani senza lattosio è tornata quella voglia irrefrenabile di gustarla con un pezzo di focaccia bella calda. Ho pensato…
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Scopri il postIeri sera ci è venuta voglia di pizza, detto fatto, in pochi minuti e con pochi ingredienti mi sono messa all’opera. Nonostante la poca luce, da buona foodblogger,ho fatto due foto e ne ho messa una su Instagram chiedendo chi avesse voluto la ricetta. La domanda ha scatenato un putiferio…