Pizzette rosse del fornaio

29 Settembre 2021Germana Busca

Le PIZZETTE DEL PANETTIERE soffici e gustose proprio come quelle del fornaio, perfette per le vostre merende, da portare a scuola e perché no anche per l’aperitivo!!
Si possono congelare nei sacchettini e scongelarle al momento del bisogno!

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Pizzette rosse

  • Preparazione: 3 Ore
  • Tempo di cottura: 15 Minuti
  • Tempo Totale 3 Ore 15 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti per circa 30 pezzi

  • 500 g farina, 0
  • 300 ml acqua
  • 2 cucchiai olio evo
  • 7 g lievito di birra , secco
  • 10 g sale

Per guarnire

  • q.b. salsa di pomodoro
  • q.b. sale
  • q.b. origano secco

Procedimento

  • 1)

    Sciogliete il lievito nell’ acqua con un cucchiaino di zucchero.
    Versate tutto nella farina ed iniziate ad impastare.

  • 2)

    Unite l’olio ed il sale ed impastare fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo poi fate 1 giro di pieghe a portafoglio.

  • 3)

    Mettete a lievitare in una ciotola capiente coperta con la pellicola da cucina fino al raddoppio del volume.

  • 4)

    Stendete l’impasto sulla spianatoia infarinata e formate un rettangolo spesso circa 1 cm.
    Ricavate tante pizzette con un coppa pasta.
    Disponete le pizzette sulla teglia rivestita di carta forno.

  • 5)

    Condite la salsa di pomodoro con olio, sale ed origano.
    Disponete su ogni pizzetta un cucchiaio di salsa di pomodoro
    Fate cuocere in forno ventilato caldo a 200º per circa 15 minuti finché non saranno belle gonfie e dorate.

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A presto e solocose buone a tutti!

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