• Pane in cassetta o pan bauletto fatto in casa

    20 Maggio 2020MammaGy

    Ecco la ricetta per fare un ottimo pancarrè fatto in casa, soffice e profumato che rimane morbido anche per più giorni, e se non avete lo stampo per il pane in cassetta andrà benissimo anche lo stampo da plumcake classico per ottenere una sorta di buonissimo Pan bauletto! Un pane perfetto da tagliare a fette…

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  • Come fare il lievito naturale per pane e pizza (con fermentazione della frutta)

    29 Marzo 2020MammaGy

    In questo articolo vi spiego come fare il lievito fatto in casa solo con l’ultilizzo di una mela, lasciata fermentare nell’acqua e zucchero, un metodo fanastico per realizzare pizza, pane e focaccia fatta in casa senza l’utilizzo del lievito di birra! Ho visto questo sistema qulche tempo fa in una trasmissione televisiva (realizzato da Renato…

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  • Pull apart bread

    13 Febbraio 2020MammaGy

    Oggi prepariamo assieme il PULL APART BREAD, lo conoscete? Dal nome inglese che significa  “pane separabile” un pane morbido e saporito perfetto da arricchire il cestino del pane oppure da servire come antipasto. Un lievitato composto  da tante fette di impasto perfettamente separate le une dalle altre da una componente di condimento, cosa che rende…

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  • Corona di pane alle noci

    8 Dicembre 2019MammaGy

    La corona di pane alle noci è una ghirlanda di pane perfetta da utilizzare come centrotavola durante le festività natalizie. Un panificato abbastanza semplice da realizzare, molto goloso e adatto sia per accompagnare i vostri pranzi e cene ma perfetto anche da inzzuppare nel caffellatte alla mattina per colazione. Un pane ricco e profumato che…

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  • Panini all’olio

    19 Settembre 2019MammaGy

    I panini all’olio sono dei deliziosi e sofficissimi bocconcini di pane ideali da farcire con imbottiture dolci o salate. Leggermente croccanti fuori e morbidissimi dentro, perfetti per accompagnare un pasto o per la merenda o la prima colazione spalmati con burro e marmellata. La preparazione è piuttosto semplice, occorre solo avere un po’ di pazienza…

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  • Pane alla birra

    9 Settembre 2016Germana Busca

    Il pane alla birra è un tipo di pane aromatico e gustoso, la birra e la senape inserite nell’impasto gli conferiscono un profumo particolare e non ne alterano il sapore. Eccellente per uno spuntino va servito a fette, accompagnato da formaggio, speck e sottoaceti ed un buon bicchiere di birra! Durante il mio viaggio in…

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  • Polpette di pane con erbette aromatiche fresche

    20 Luglio 2015Germana Busca

    Avete del pane del giorno prima da smaltire? Questa è un’ottima idea per riciclare tutti gli avanzi di pane ,crackers e grissini con cui  potremo preparare delle golose polpettine che piaceranno moltissimo anche ai vostri bambini.  Dato che io vado pazza per le erbe aromatiche ed ho piantato in giardino menta, basilico, salvia e chi…

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  • Panini di grano duro ai semi di sesamo e papavero

    4 Gennaio 2015Germana Busca

    Oggi vi propongo i miei panini preferiti : panini di farina di grano duro  ai semi di sesamo e papavero.  Sono ottimi per una gustosa  e tradizionale  colazione  con pane burro e marmellata oppure  da offrire  ai nostri bimbi con una bella spalmata di Nutella 🙂

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