• Pane turco veloce (senza lievitazione)

    25 Febbraio 2021MammaGy

    PANE VELOCE ALLO YOGURT GRECO, cotto in padella e senza lievitazione!! Tipo pane turco o pita, una genialata, morbido e gustoso, perfetto come pane di emergenza ma anche da utilizzare come piadina da farcire con salumi, tacchino o pollo oppure tante verdure 😋👏 provatelo perché è proprio buonissimo!! Trovate la videoricetta sulle mie stories di…

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  • Pane veloce veloce

    3 Febbraio 2021Germana Busca

      Il PANE VELOCE VELOCE conosciuto anche come “quick quick bread” è un impasto ad alta idratazione per fare un pane senza planetaria o impastatrice: vi basterà una ciotola, un cucchiaio di legno, un piano di lavoro e tanta farina! Si tratta di un pane semplice e velocissimo, pronto in 3/4 ore, certo non avrà…

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  • Caravanini, pagnotte di pasta dura

    11 Giugno 2020MammaGy

    I Caravanini o Mantovanine, Spaccatelle sono dei deliziosi panini di pasta dura tipici del nord Italia. Un pane molto veloce e semplice da preparare e nonostante il suo velocissimo tempo di lievitazione è davvero soffice e si mantiene morbido anche il giorno seguente se conservato in un sacchetto di cellophane. La sua preparazione è molto…

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  • Pane in cassetta o pan bauletto fatto in casa

    20 Maggio 2020MammaGy

    Ecco la ricetta per fare un ottimo pancarrè fatto in casa, soffice e profumato che rimane morbido anche per più giorni, e se non avete lo stampo per il pane in cassetta andrà benissimo anche lo stampo da plumcake classico per ottenere una sorta di buonissimo Pan bauletto! Un pane perfetto da tagliare a fette…

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  • Come fare il lievito naturale per pane e pizza (con fermentazione della frutta)

    29 Marzo 2020MammaGy

    In questo articolo vi spiego come fare il lievito fatto in casa solo con l’ultilizzo di una mela, lasciata fermentare nell’acqua e zucchero, un metodo fanastico per realizzare pizza, pane e focaccia fatta in casa senza l’utilizzo del lievito di birra! Ho visto questo sistema qulche tempo fa in una trasmissione televisiva (realizzato da Renato…

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  • Pull apart bread

    13 Febbraio 2020MammaGy

    Oggi prepariamo assieme il PULL APART BREAD, lo conoscete? Dal nome inglese che significa  “pane separabile” un pane morbido e saporito perfetto da arricchire il cestino del pane oppure da servire come antipasto. Un lievitato composto  da tante fette di impasto perfettamente separate le une dalle altre da una componente di condimento, cosa che rende…

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  • Corona di pane alle noci

    8 Dicembre 2019MammaGy

    La corona di pane alle noci è una ghirlanda di pane perfetta da utilizzare come centrotavola durante le festività natalizie. Un panificato abbastanza semplice da realizzare, molto goloso e adatto sia per accompagnare i vostri pranzi e cene ma perfetto anche da inzzuppare nel caffellatte alla mattina per colazione. Un pane ricco e profumato che…

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  • Panini all’olio

    19 Settembre 2019MammaGy

    I panini all’olio sono dei deliziosi e sofficissimi bocconcini di pane ideali da farcire con imbottiture dolci o salate. Leggermente croccanti fuori e morbidissimi dentro, perfetti per accompagnare un pasto o per la merenda o la prima colazione spalmati con burro e marmellata. La preparazione è piuttosto semplice, occorre solo avere un po’ di pazienza…

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  • Pane alla birra

    9 Settembre 2016Germana Busca

    Il pane alla birra è un tipo di pane aromatico e gustoso, la birra e la senape inserite nell’impasto gli conferiscono un profumo particolare e non ne alterano il sapore. Eccellente per uno spuntino va servito a fette, accompagnato da formaggio, speck e sottoaceti ed un buon bicchiere di birra! Durante il mio viaggio in…

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  • Polpette di pane con erbette aromatiche fresche

    20 Luglio 2015Germana Busca

    Avete del pane del giorno prima da smaltire? Questa è un’ottima idea per riciclare tutti gli avanzi di pane ,crackers e grissini con cui  potremo preparare delle golose polpettine che piaceranno moltissimo anche ai vostri bambini.  Dato che io vado pazza per le erbe aromatiche ed ho piantato in giardino menta, basilico, salvia e chi…

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