• Involtini di melanzane freddi con ricotta e pesto

    5 Settembre 2019MammaGy

    Gli involtini di melanzane freddi sono un antipasto o un secondo velocissimo e gustosissimo che si prepara in poco tempo ed è anche leggerissimo perchè gli involtini sono realizzati con le melanzane grigliate. Un piatto vegetariano molto semplice e veloce da preparare, che non richiederà grandi abilità ai fornelli ma che darà vita ad un…

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  • TORTA DI ROSE SALATA con melanzane alla parmigiana

    19 Agosto 2019MammaGy

    La torta di rose con melanzane e zucchine è semplici da realizzare e golose di sicuro effetto, perfetta da portare a tavola come antipasto, buona anche gustata fredda e da portare ad un pic nic fuori porta. Vi ricorderà il gusto della parmigiana racchiusa in un guscio croccante di pasta sfoglia. Le rose di sfoglia…

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  • Involtini di melanzane al sugo cotte in padella

    8 Luglio 2019MammaGy

    Gli involtini di melanzane sono uno sfizioso antipasto o un secondo goloso ed estivo veloce e di facile esecuzione. Questi rotolini farciti sono a base di verdure grigliate che vengono poi farcite e passati in padella con qualche cucchiaio di Salsa pronta di pomodoro ciliegino Agromonte, foglioline di basilico fresco e granella di pistacchio .…

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  • Parmigiana di melanzane non fritte cotta in padella

    21 Maggio 2018MammaGy

    La parmigiana di  melanzane leggera, senza fritti e cotta in padella è un’ alternativa veloce, sana ma gustosissima della classica ricetta della parmigiana che prevede la frittura delle melanzane. Nella mia ricetta utilizzo non solo le melanzane ma anche le zucchine che vengono preventivamente cotte alla griglia per rendere la parmigiana ancora più leggera e…

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  • Involtini di melanzane con pasta

    23 Febbraio 2017Germana Busca

    Gli involtini di melanzane ripieni di pasta sono un golosissimo primo piatto, ricco e gustoso perfetto da portare a tavola nei giorni di festa. Si possono realizzare con gli spaghetti o qualsiasi pasta lunga, io ho utilizzato i fusilli lunghi in modo da ottenere un risultato ancora più scenografico. La ricettà in realtà è molto…

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  • Roselline di parmigiana di melanzane

    25 Settembre 2015Germana Busca

    Portiamoci un pezzetto di estate dietro preparando questa deliziosa versione salata delle ormai famosissime roselline di mele! Ho pensato di utilizzare le melanzane e gli ingredienti della mia parmigiana easy & speedy per preparare un finger food tutto da gustare con occhi e palato! Ovviamente potrete sbizzarrirvi ad aggiungere o cambiare gli ingredienti utilizzando ad…

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  • Cordon Bleu di melanzane

    19 Settembre 2015Germana Busca

    Ieri sera a cena ho preparato queste semplicissime melanzane ripiene di scamorza e prosciutto impanate e fritte e sono state letteralmente divorate dai miei figli che “non” mangiano melanzane….ahah è vero non sono l’immagine della salute ma sono davvero buone e quindi le hanno apprezzate! Ho deciso per cui di lasciarvi questa ricettina super speedy…

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  • Parmigiana light di melanzane grigliate cotte in padella

    24 Maggio 2015Germana Busca

    Per cucinare una buona Parmigiana di melanzane è necessario impanare e friggere le melanzane farcirle e passarle in forno, certo il risultato è sublime ma non sempre abbiamo tempo e voglia di preparare un piatto così laborioso ed abbastanza sostanzioso. La mia Parmigiana light è fatta con le melanzane grigliate poste in una padella antiaderente…

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