Ho scritto un libro!! LA MAGIA DEGLI IMPASTI Ho pensato tantissime volte di scrivere un libro, ma ammetto di aver sempre provato un certo timore reverenziale verso la carta stampata. Da inguaribile perfezionista, desideravo che fosse tutto perfetto e che il libro potesse offrire qualcosa in più rispetto alle solite ricette… È così che è nata l’idea di un libro sugli impasti. POTETE ACQUISTARLO SU AMAZON A QUESTO LINK Oppure in vwersione digitale da scaricare cliccando qui Questo non è solo un libro di ricette..dentro c’è tutto il mio amore per la cucina, le mie tradizioni di famiglia e i…
dolci
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Scopri il postSai qual è il segreto per un Pan di Spagna alto, soffice e perfetto? Ecco alcuni trucchi per farlo in casa alla perfezione! ➡️ usa le uova freschissime a temperatura ambiente possibilmete pasta gialla ➡️ Setaccia la farina ! ➡️ Incorpora la farina con delicatezza: La farina va aggiunta poco…
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Scopri il postLa torta delle rose è un dolce tradizionale mantovano. Un sofficissimo e profumato pan brioche, con una forma bellissima, che ricorda un cesto di boccioli di rose. La ricetta originale prevede una golosissima farcitura di burro e zucchero che, a mio avviso è sempre la più buona, ma esistono molte…
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Scopri il postI biscottini primavera sono dei deliziosi e colorati biscotti di pastafrolla, semplicissimi da preparare perchè non necessitano di alcun tagliabiscotti o stampino, vi basterà il fondo di un bicchiere e la forma si crea semplicemente premendo con le dita sulla frolla. Ho preparato questa ricetta al GyLab con la mitica…
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Scopri il postLa PASTA CHOUX è una preparazione di base della pasticceria per fare bignè dolci e salati, zeppole, zappoloni e Paris brest. Per realizzare questo impasto base ci vuole precisione e pazienza, come sempre in pasticceria, ma con le giuste indicazioni sono sicura che riuscirete alla perfezione! Seguite attentamente tutti i…
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Scopri il postLa torta mimosa all’ananas è una torta a base di pan di Spagna con una crema golosa e pezzetti di ananas, che ricorda i delicati fiori della mimosa che si prepara solitamente durante il periodo della festa della donna. Se non gradite l’ananas potete anche prepararla senza, mettendo all’interno solo…
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Scopri il postMorbida e profumata la TORTA YOGURT E MIRTILLI, senza burro, leggera e gustosa, una vera delizia!! Trovate il reel della videoricetta completa sulla mia pagina di Instagram. Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy , seguitemi qui mamma_gy e farete parte della mia gallery su Instagram!…
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Scopri il postLa TARTE TATIN alle pesche, la versione estiva della celebre Tarte Tatin alle mele un trionfo di bontà, vi assicuro che per questo dolce non vi pentirete di aver acceso il forno! Lo sapevate che La Tarte Tatin è nata da un semplice errore? La tradizione racconta come tutto avvenne…
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Scopri il postPer la festa del papà non possono mancare le ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE, io le ho preparate al forno con il metodo infallibile per farle belle gonfie! Deliziose e leggere, con crema pasticcera e amarene sciroppate. Io le ho preparate con il metodo della crema pasticcera velocissima di Dario Bressanini,…
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Scopri il postLa Pavlova è un dolce squisito tipico dell’Australia e Nuova Zelanda ispirato alla ballerina russa Anna Pavlova, E’ composto da una spessa base di meringa, abbondante panna montata, frutta fresca: la pavlova è semplice ma sempre d’effetto, soprattutto se decorata con panna montata e frutta fresca. Un dolce soffice e…