• Tarte Tatin alle pesche

    15 Luglio 2021MammaGy

    La TARTE TATIN alle pesche, la versione estiva della celebre Tarte Tatin alle mele un trionfo di bontà, vi assicuro che per questo dolce non vi pentirete di aver acceso il forno! Lo sapevate che La Tarte Tatin è nata da un semplice errore? La tradizione racconta come tutto avvenne a fine ‘800 nel ristorante…

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  • Zeppole di san giuseppe al forno

    18 Marzo 2021MammaGy

    Per la festa del papà non possono mancare le ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE, io le ho preparate al forno con il metodo infallibile per farle  belle gonfie! Deliziose e leggere, con crema pasticcera e amarene sciroppate. Io le ho preparate con il metodo della crema pasticcera velocissima di Dario Bressanini, super veloce e furbissima! TROVATE…

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  • Pavlova ai frutti rossi

    9 Maggio 2020MammaGy

    La Pavlova è un dolce squisito tipico dell’Australia e Nuova Zelanda ispirato alla ballerina russa Anna Pavlova, E’ composto da una spessa base di meringa, abbondante panna montata, frutta fresca: la pavlova è semplice ma sempre d’effetto, soprattutto se decorata con panna montata e frutta fresca. Un dolce soffice e leggero che ha una crosta…

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  • Torta al limone con crema al mascarpone

    8 Aprile 2020MammaGy

    La torta al limone con crema al mascarpone è un dolce semplice da realizzare ma di grande effetto scenico grazie ad una simpatica decorazione con i biscotti Vittorio al profumo di limone Gentilini, ovetti confettati e decorazioni di zucchero. La base è composta da una semplice tarta 7 vasetti al limone ed è guarnita con…

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  • Camille fatte in casa

    12 Settembre 2019MammaGy

    Le Camille fatte in casa sono la versione casalinga delle famosissime tortine alle carote. Sono un dolcetto delizioso e sano perfetto per la prima colazione ma anche per una gustosa merenda da portare a scuola o al lavoro. L’impasto è leggero perché non prevede l’utilizzo del burro, ma le carote frullate  e la farina di…

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  • Madeleine alla vaniglia

    8 Settembre 2019MammaGy

    Le madeleine (note anche come petit madeleine o madeleinette quando sono di forma più piccola) sono dei dolcetti che hanno una caratteristica forma a conchiglia di origine francese. Il segreto per avere delle Madeleines con una super gobbetta è lo shock termico, quindi impasto bello freddo e forno rovente; vi consiglio di preparare l’impasto la…

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  • crostata alle mele

    3 Ottobre 2016Germana Busca

    La ricetta di questa crostata di mele è uno dei miei cavalli di battaglia, una torta semplice dal sapore rustico perchè la frolla è fatta con una parte di farina integrale a cui viene aggiunta la cannella  nell’impasto. La crostata rustica alla cannella con mele e pinoli è facile da preparare ed è perfetta per…

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  • Buongrano, 100% pura emozione (bavarese al limone)

    27 Luglio 2016Germana Busca

    Voglio raccontarvi della indimenticabile esperienza con Mulino Bianco nella splendida Val d’Orcia, due giorni fantastici alla scoperta di Buongrano il nuovo biscotto di Mulino Bianco e non solo… Un percorso emozionale, tattile e gustativo studiato alla perfezione per farci comprendere i tre concetti chiave di questo biscotto : BUONO NEL GUSTO: Un biscotto buonissimo, detto…

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  • Torta cookies al cacao

    13 Giugno 2016Germana Busca

    Avete presente i cookies con le gocce di cioccolato? I deliziosi biscotti croccanti che spopolano negli States ed in tutto il mondo? Oggi prepareremo insieme un enorme e goloso Cookies al cacao con l’aggiunta delle nocciole, un dolce strepitoso che conquisterà grandi e piccini. Perfetto a merenda ma adatto ad una ricca colazione accompagnato da…

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  • Paris Brest alle mandorle e pistacchi con salsa di fragole, panna e petali di rosa canditi

    30 Maggio 2016Germana Busca

    Il Parist Brest è una torta fatta di pasta choux (quella dei bignè), viene chiamata così perchè ricorda la ruota di una bicicletta infatti venne realizzata nel 1891 in occasione della gara ciclistica Paris-Brest che parte proprio da Parigi. La versione originale viene fatta con la pasta choux ricoperta di lamelle di madorle  farcita all’interno…

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