• Camille fatte in casa

    12 Settembre 2019MammaGy

    Le Camille fatte in casa sono la versione casalinga delle famosissime tortine alle carote. Sono un dolcetto delizioso e sano perfetto per la prima colazione ma anche per una gustosa merenda da portare a scuola o al lavoro. L’impasto è leggero perché non prevede l’utilizzo del burro, ma le carote frullate  e la farina di…

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  • Madeleine alla vaniglia

    8 Settembre 2019MammaGy

    Le madeleine (note anche come petit madeleine o madeleinette quando sono di forma più piccola) sono dei dolcetti che hanno una caratteristica forma a conchiglia di origine francese. Il segreto per avere delle Madeleines con una super gobbetta è lo shock termico, quindi impasto bello freddo e forno rovente; vi consiglio di preparare l’impasto la…

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  • crostata alle mele

    3 Ottobre 2016Germana Busca

    La ricetta di questa crostata di mele è uno dei miei cavalli di battaglia, una torta semplice dal sapore rustico perchè la frolla è fatta con una parte di farina integrale a cui viene aggiunta la cannella  nell’impasto. La crostata rustica alla cannella con mele e pinoli è facile da preparare ed è perfetta per…

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  • Buongrano, 100% pura emozione (bavarese al limone)

    27 Luglio 2016Germana Busca

    Voglio raccontarvi della indimenticabile esperienza con Mulino Bianco nella splendida Val d’Orcia, due giorni fantastici alla scoperta di Buongrano il nuovo biscotto di Mulino Bianco e non solo… Un percorso emozionale, tattile e gustativo studiato alla perfezione per farci comprendere i tre concetti chiave di questo biscotto : BUONO NEL GUSTO: Un biscotto buonissimo, detto…

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  • Torta cookies al cacao

    13 Giugno 2016Germana Busca

    Avete presente i cookies con le gocce di cioccolato? I deliziosi biscotti croccanti che spopolano negli States ed in tutto il mondo? Oggi prepareremo insieme un enorme e goloso Cookies al cacao con l’aggiunta delle nocciole, un dolce strepitoso che conquisterà grandi e piccini. Perfetto a merenda ma adatto ad una ricca colazione accompagnato da…

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  • Paris Brest alle mandorle e pistacchi con salsa di fragole, panna e petali di rosa canditi

    30 Maggio 2016Germana Busca

    Il Parist Brest è una torta fatta di pasta choux (quella dei bignè), viene chiamata così perchè ricorda la ruota di una bicicletta infatti venne realizzata nel 1891 in occasione della gara ciclistica Paris-Brest che parte proprio da Parigi. La versione originale viene fatta con la pasta choux ricoperta di lamelle di madorle  farcita all’interno…

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  • Mousse velocissima allo yogurt greco

    21 Maggio 2016Germana Busca

    IQuesta è la ricetta per fare una mousse fresca e delicata, ma soprattutto davvero furba perchè si prepara in cinque minuti e si puè utilizzare come base per realizzare varie ricette ricette dolci come bicchierini con la frutta fresca, dolci con savoiardi o biscotti secchi oppure torte fredde! La consistenza è davvero soffice ed il…

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  • Cookies menta e pistacchio per il San Patrick’s day

    17 Marzo 2016Germana Busca

    La festa di san Patrizio Saint Patrick’s Day chiamato anche St. Paddy’s Day è una festa di origine  cristiana che si celebra il 17 Marzo di ogni anno in onore di San Patrizio patrono d’Irlanda.

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  • Torta rovesciata all’arancia

    22 Febbraio 2016Germana Busca

    La torta rovesciata, detta anche “upside down cake” è un dolce bellissimo da vedere in cui la cottura “rovesciata”con la frutta sotto anziché sopra l’impasto, dona al dolce un aspetto scenografico ed un gusto  speciale. E’ una torta demplice da preparare e grazie all’utilizzo dell’arancia avrà una consistenza soffice e profumata. Gustatela come dolce di…

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  • Torta al cacao e nocciole (senza burro ) per The womoms

    18 Agosto 2015Germana Busca

    La torta al cacao e nocciole è un classico della tradizione Piemontese (la mia regione di origine) è un dolce da credenza perfetto sia per colazione che per una sana merenda per i nostri bambini. L’impasto è semplice da fare e soprattutto leggero perché  assolutamente privo di burro! Cliccate qui per la ricetta  torta-al-cacao-e-nocciole Baci…

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