• Cranberry cheesecake

    24 Aprile 2015Germana Busca

    “Il primo amore di ogni appassionato di cucina americana si chiama cheesecake ” ,  sono le parole tratte dal famosissimo libro di dolci americani California bakery.  Ebbene io sono letteralmente innamorata di questi dolci eccezionalmente buoni dal gusto sublime, per cui non potevo non mostrarvi la ricetta di uno tra i miei dolci preferiti: il…

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  • Crostata sbriciolata fragole e ricotta con semi di Chia

    18 Aprile 2015Germana Busca

    La crostata sbriciolata di fragole e ricotta è un dolce delizioso caratterizzato dalla presenza delle fragole fresche ed un cuore morbido composto da uno strato di ricotta lavorata solo con lo zucchero a velo. È una torta elegante e sobria con una crosticina croccante ma che al primo morso si scioglie in bocca.Per renderla un…

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  • Rugelach ai lamponi

    14 Aprile 2015Germana Busca

    I rougelach sono biscotti fragranti e morbidi di origine ebraica molto antica ma ormai famosi in tutto il mondo. Sono di forma simile ai croissant e possono essere ripieni di composta alla frutta oppure cacao e si trovano anche con frutta secca all’interno del ripieno. Potete realizzare 32  dolcetti oppure 16 mini croissant. Con questa…

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