Questa settimana sono andata nella casa di campagna dei miei suoceri e come sempre ho fatto incetta di delizie della natura: questa volta ho raccolto delle magnifiche more ed ho preparato una salsa tiepida per accompagnare la panna cotta aromatizzata al miele. Un dolce facile da fare, senza accendere il…
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Scopri il postBuongiorno, dopo varie vicissitudini sono riuscita a prepararvi un altro dolce freschissimo e soprattutto senza cottura!! Una buonissima crostata fredda (una base di biscotti sbriciolati) farcita con una deliziosa crema al caffè. Voi vi siete accorti di qualcosa?? La preparazione di questa torta è semplicissima è vero ma quando si…
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Con l’arrivo dell’estate abbiamo voglia di cibi freschi e anche accendere il forno per preparare una torta diventa faticoso per cui ho pensato ad un dolcetto facile e fresco ma di grande effetto : il cheesecake monoporzione in vasetto, senza cottura. Un dolce a base di biscotti secchi, yogurt e…
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Arriva la stagione calda e abbiamo voglia di dolci freschi. Cosa c’è di meglio di un gelato al caffè magari accompagnato da sfiziosissimi biscottini al cocco per finire il pranzo? Ho provato anche io a fare il gelato senza gelatiera e devo dire che il risultato mi ha davvero sorpreso!…
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Stanno arrivando le prime ciliegie, uno dei miei friutti preferiti, le adoro!! Ho deciso di preparare un dolce classico di origine francese che in antichità si preparava con le ciliegie intere comprese di nocciolo,data la particolare varietà di frutto che aveva un nocciolo profumatissimo. Noi purtroppo non abbiamo questa fortuna…
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Scopri il postIl girasole di pasta sfoglia con nutella e cocco è un delizioso e scenografico finger food adatto per una merenda con gli amici o un buffet di compleanno. La sua particolare forma ci consente di creare una porzione per ogni petalo. È semplicissimo e veloce da preparare ma grazie all’aggiunta…
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Scopri il postLa primavera è la stagione della rinascita, ci ispira colori pastello come i prati in fiore, tavole colorate ricche di fiori profumati. I menù invernali con piatti caldi che lasciano il posto a ricette fresche e leggere grazie all’arrivo di frutta, verdura ed erbe aromatiche da piantare in vaso o…
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Il lemon curd è una crema di origine anglosassone a base di limoni o altri agrumi tradizionalmente servita con pane o scones all’ora pomeridiana del tè. Questa crema dolce ma leggermente aspra si può utilizzare in alternativa alla marmellata e come ripieno per torte, pasticcini e crostate.
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“Il primo amore di ogni appassionato di cucina americana si chiama cheesecake ” , sono le parole tratte dal famosissimo libro di dolci americani California bakery. Ebbene io sono letteralmente innamorata di questi dolci eccezionalmente buoni dal gusto sublime, per cui non potevo non mostrarvi la ricetta di uno tra…
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La crostata sbriciolata di fragole e ricotta è un dolce delizioso caratterizzato dalla presenza delle fragole fresche ed un cuore morbido composto da uno strato di ricotta lavorata solo con lo zucchero a velo. È una torta elegante e sobria con una crosticina croccante ma che al primo morso si…