• Panna cotta al miele con salsa di more

    12 Agosto 2015Germana Busca

    Questa settimana sono andata nella casa di campagna dei miei suoceri e come sempre ho fatto incetta di delizie della natura:  questa volta ho raccolto delle magnifiche more ed ho preparato una salsa tiepida per accompagnare la panna cotta aromatizzata al miele. Un dolce facile da fare, senza accendere il forno ed amato da tutti!

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  • Crostata fredda al caffè

    24 Luglio 2015Germana Busca

    Buongiorno, dopo varie vicissitudini sono riuscita a prepararvi un altro dolce freschissimo e soprattutto senza cottura!! Una buonissima crostata fredda (una base di biscotti sbriciolati) farcita con una deliziosa crema al caffè. Voi vi siete accorti di qualcosa?? La preparazione di questa torta è semplicissima è vero ma quando si tratta di frolla bisogna sempre…

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  • Cheesecake in vasetto senza cottura

    6 Giugno 2015Germana Busca

    Con l’arrivo dell’estate abbiamo voglia di cibi freschi e anche accendere il forno per preparare una torta diventa faticoso per cui ho pensato ad un dolcetto facile e fresco ma di grande effetto : il cheesecake monoporzione in vasetto, senza cottura. Un dolce a  base di biscotti secchi,  yogurt e formaggio spalmabile con una copertura…

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  • Gelato al caffè "coppa del nonno" senza gelatiera con cialdine al cocco

    20 Maggio 2015Germana Busca

    Arriva la stagione calda e abbiamo voglia di dolci freschi. Cosa c’è di meglio di un gelato al caffè magari accompagnato da sfiziosissimi biscottini al cocco per finire il pranzo? Ho provato anche io a fare il gelato senza gelatiera e devo dire che il risultato mi ha davvero sorpreso! Dolce e cremoso soprattutto velocissimo…

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  • Clafoutis alle ciliegie e scorzette di limone

    17 Maggio 2015Germana Busca

    Stanno arrivando le prime ciliegie, uno dei miei friutti preferiti, le adoro!! Ho deciso di preparare un dolce classico di origine francese che in antichità si preparava con le ciliegie intere comprese di nocciolo,data la particolare varietà di frutto che aveva un nocciolo profumatissimo. Noi purtroppo non abbiamo questa fortuna quindi preparerò un Clafoutis con…

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  • Girasole di pasta sfoglia con nutella e cocco

    12 Maggio 2015Germana Busca

    Il girasole di pasta sfoglia con nutella e cocco è un delizioso e scenografico finger food adatto per una merenda con gli amici o un buffet di compleanno. La sua particolare forma ci consente di creare una porzione per ogni petalo. È semplicissimo e veloce da preparare ma grazie all’aggiunta di Nutella e farina di…

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  • PROFUMI DI PRIMAVERA: Crostata con farina di mandorle,fragole e lemon curd al profumo di menta

    1 Maggio 2015Germana Busca

    La primavera è la stagione della rinascita, ci ispira colori pastello come i prati in fiore, tavole colorate ricche di fiori profumati. I menù invernali con piatti caldi che lasciano il posto a ricette fresche e leggere grazie all’arrivo di frutta, verdura ed erbe aromatiche da piantare in vaso o in giardino. Oggi, vi voglio…

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  • Lemon curd

    29 Aprile 2015Germana Busca

    Il lemon curd è  una crema di origine anglosassone a base di limoni o altri agrumi tradizionalmente servita con pane o scones all’ora pomeridiana del tè. Questa crema dolce ma leggermente aspra si può utilizzare  in alternativa alla marmellata e come ripieno per torte, pasticcini e crostate.

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  • Cranberry cheesecake

    24 Aprile 2015Germana Busca

    “Il primo amore di ogni appassionato di cucina americana si chiama cheesecake ” ,  sono le parole tratte dal famosissimo libro di dolci americani California bakery.  Ebbene io sono letteralmente innamorata di questi dolci eccezionalmente buoni dal gusto sublime, per cui non potevo non mostrarvi la ricetta di uno tra i miei dolci preferiti: il…

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  • Crostata sbriciolata fragole e ricotta con semi di Chia

    18 Aprile 2015Germana Busca

    La crostata sbriciolata di fragole e ricotta è un dolce delizioso caratterizzato dalla presenza delle fragole fresche ed un cuore morbido composto da uno strato di ricotta lavorata solo con lo zucchero a velo. È una torta elegante e sobria con una crosticina croccante ma che al primo morso si scioglie in bocca.Per renderla un…

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