I pomodorini confit sono dei piccoli sfiziosissimi pomodori caramellati in forno con zucchero, erbe aromatiche, sale e olio. Si possono utilizzare per accompagnare piatti di pesce, pesce o anche per condire la pasta. Il metodo confit è molto semplice da realizzare bisogna però avere tempo a disposizione perché prevede una cottura in forno di un’ora…
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Scopri il postLe zucchine ripiene sono un secondo piatto primaverile e leggero, una ricetta sfiziosa che si presta a molte varianti. Si possono trovare ripiene di carne macinata, tonno oppure completamente vegetariane a base di pane, erbette e formaggio, io vi propongo la mia versione “svuotafrigo” e cioè con quello che ho trovato in frigorifero il giorno…
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Scopri il postEcco una ricetta per fare dei soffici e gustosi muffin salati con le fave fresche, la ricotta ed il pecorino, un antipasto finger food perfetto da mettere a tavola assieme al pane e da gustare accompagnato da un bel tagliere di salumi e formaggi. Una ricetta vegetariana semplice e veloce per un aperitivo primaverile a…
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Scopri il postOggi vi propongo una ricetta semplice ma gustosa e scenografica per cucinare gli asparagi con le uova. Asparagi cotti al vapore accompagnati da una omelette, dei ravanelli aromatizzati all’aceto balsamico e miele il tutto accompagnato da il classico uovo all’occhio di bue: una ricetta buonissima e semplice oltre che buona anche bella da vedere perchè…
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Scopri il postI croissant salati agli asparagi e prosciutto crudo sono un antipasto velocissimo, sfizioso e scenografico. Sono perfetti anche come finger food in un buffet e sono anche buoni gustati freddi da portare ad un pic-nic. Si realizzano con un rotolo di pasta sfoglia pronta, io ho utilizzato quella integrale ma se non la gradite andrà…
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Scopri il postGli involtini primavera sono uno dei piatti più famosi della cucina cinese, ormai conosciuti in tutto il mondo, se ne possono trovare moltissime versioni, con ripieno esclusivamente vegetariano oppure con l’aggiunta di carne di maiale o gamberetti. L’involucro fatto di carta di riso o pasta Wonton li rende croccanti e golosi, siccome a volte è…
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Scopri il postIl girasole di pasta sfoglia salato è la ricetta che ho proposto allo show cooking che ho tenuto allo Scavolini store di Savona. Io e la mia cara amica Veronica del blog La mia casa shabby abbiamo deciso di proporre degli antipasti veloci, sfiziosi e di effetto adatti alle vostre serate in compagnia di amici,…
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Scopri il postSi avvicina la primavera, la voglia di freschezza ed i sapori freschi prendono il posto di zuppe e piatti invernali. Le bruschette all’Avocado sono un antipasto goloso e colorato, perfetto per un buffet tra amici magari da proporre per il pranzo di Pasquetta. Vi basteranno pochi minuti ed ingredienti semplici per realizzare queste Bruschette scenografiche…