In occasione della festa della mamma ho pensato a due ricette semplici e veloci utilizzando gli stessi ingredienti per ottimizzare i tempi di realizzazione: Farina,…
panificati
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Scopri il postLa focaccia alla curcuma è un’alternativa colorata, gustosa e dal sapore orientale della classica focaccia bianca. La curcuma dentro all’impasto dona un colore dorato veramente…
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Scopri il postIl pane speziato è una soffice pagnotta con una crosticina croccante e un cuore soffice e profumatissimo. E’ perfetto per accompagnare taglieri di salumi ma…
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Scopri il postI panini al latte sono dei piccoli bocconcini lucidi e sofficissimi, ideali da farcire in tutti i modi sia dolci che salati. L’impasto è neutro,…
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Scopri il postIn questi giorni ho avuto il privilegio di poter provare CROUSTINA la nuovissima macchina del pane di Panasonic, un piccolo elettrodomestico che con poche…
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Scopri il postIl panbrioche al cioccolato è un dolce lievitato sofficissimo grazie al metodo della doppia lievitazione che lo rende morbidissimo anche senza l’utilizzo del burro. Questa…
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Scopri il postOggi vi lascio la ricetta del Danubio salato, una sorta di pan Brioche salato formato da tante piccole soffici palline farcite con salumi, formaggi e…
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Scopri il postDopo aver scritto in 20 giorni il volume sulle pizze e focacce della collana “Fatto in casa” per un pò non avevo più preparato impasti,…
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Scopri il postE con immensa gioia che vi annuncio l’uscita imminente del mio primo volume di cucina all’interno della collana “Fatto in casa” di Centauria Editore.
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Scopri il postVolete preparare un centrotavola natalizio per stupire i vostri ospiti in pochissimo tempo? Allora fate con me la corona di pizzette con l’impasto veloce senza…