• Rotolini di zucchine in padella

    17 Agosto 2021MammaGy

    ROTOLINI DI ZUCCHINE FILANTI COTTI IN PADELLA  per chi come me non sa più come cucinare le zucchine 😅 .. una ricetta semplice e gustosissima. Perfetta in estate anche per non accendere il forno! Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy , seguitemi qui mamma_gy e farete parte della mia gallery…

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  • Finta pizza di zucchine cotta in padella

    9 Agosto 2021MammaGy

    Ecco la ricetta della FINTA PIZZA DI ZUCCHINE COTTA IN PADELLA, un’idea geniale per i vostri pranzi/cene estive!! Io la preparo anche al mare per portarla in spiaggia perché è ottima anche fredda, chi la prova??   Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy , seguitemi qui mamma_gy e farete parte…

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  • Pasta fredda al pesto di zucchine

    11 Agosto 2020MammaGy

    La pasta fredda con pesto di zucchine, Feta e olive è un primo piatto fresco e leggero perfetto per i vostri pranzi/cene estive. Ottimo da portare in spiaggia , ad un pic-nic ma anche nella schiscetta in ufficio! QUI potete trovare la ricetta del pesto di zucchine, un ottimo condimento adatto sia alla pasta calda…

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  • Cous Cous estivo menta e zucchine

    1 Luglio 2020MammaGy

    L’insalata di cous cous estiva è una profumatissima e fresca alternativa al classico cous cous alle verdure. Una preparazione velocissima e semplice: il cous cous viene idratato con un acqua aromatizzata al limone, menta e zenzero, per dare una sferzata di freschezza e gusto al vostro piatto. Viene servito freddo con zucchine, mais e scorza…

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  • Rostì di zucchine

    20 Maggio 2020MammaGy

    I rosti di zucchine sono un piatto semplice e veloce da preparare, ideali come antipasto o aperitivo ma anche perfetti per una cena leggera e sana. Sono delle gustose frittelle, cotte in padella, velocissime da realizzare ma molto gustose. Si possono servire con una fresca insalata mista oppure anche come Veggie Burger dentro al panino…

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  • Chips di zucchine al forno

    9 Giugno 2019MammaGy

    Le chips di zucchine al forno sono una ricetta leggera, sfiziosa e velocissima da preparare. Un goloso contorno e una sana alternativa alle patatine fritte, sono perfette anche come aperitivo finger food adatte a grandi e piccini! Basterà affettare sottilmente qualche zucchina, metterla in forno con olio, pangrattato ed erbe aromatiche ed il gioco è…

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  • Parmigiana di melanzane non fritte cotta in padella

    21 Maggio 2018MammaGy

    La parmigiana di  melanzane leggera, senza fritti e cotta in padella è un’ alternativa veloce, sana ma gustosissima della classica ricetta della parmigiana che prevede la frittura delle melanzane. Nella mia ricetta utilizzo non solo le melanzane ma anche le zucchine che vengono preventivamente cotte alla griglia per rendere la parmigiana ancora più leggera e…

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  • Zucchine ripiene al forno

    14 Maggio 2018MammaGy

    Le zucchine ripiene sono un secondo piatto primaverile e leggero, una ricetta sfiziosa che si presta a molte varianti. Si possono trovare ripiene di carne macinata, tonno oppure completamente vegetariane a base di pane, erbette e formaggio, io vi propongo la mia versione “svuotafrigo” e cioè con quello che ho trovato in frigorifero il giorno…

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  • Pasta al forno zucchine e robiola

    18 Febbraio 2018MammaGy

    La pasta al forno con le zucchine e robiola è un primo piatto gustoso e leggero, ma soprattutto velocissimo da preparare. Se arrivano ospiti improvvisi a casa, anche vegetariani la potrete realizzare in pochissimi minuti, senza lunghe preparazioni per la besciamella che verrà sostituita da una crema a base di robiola, ottenendo un risultato davvero…

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  • Tarte tatin alle zucchine

    3 Agosto 2017Germana Busca

    Quando ho visto al mercato quelle zucchine gialle è stato subito amore! Ho chiesto consiglio su come cucinarle e mi sono arrivate decine di idee ma quella che mi ha stuzzicato maggiormente è quella di realizzare una Tarte Tatin salata, una ricetta che  poteva esaltare tutta la bellezza ed i colori di queste splendide zucchine.

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