Schiacciata alle zucchine

13 Maggio 2022Germana Busca

Prepariamo la SCHIACCIATA CON LE ZUCCHINE, facile e veloce da fare, senza lievito e super golosa!!
Una focaccia sottile morbida dentro ma con una crosticina croccante fuori pronta in un baleno e perfetta anche per un aperitivo in compagnia!

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Schiacciata alle zucchine

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 40 Minuti
  • Tempo Totale 50 Minuti
  • Persone: 4 persone

Ingredienti teglia 30x 40cm

  • 2 zucchine, circa 300 g
  • 200 g farina 0, o a scelta
  • 300 ml acqua
  • 30 g parmigiano, grattugiato
  • 30 ml olio e.v.o.
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 macinata pepe
  • 1 cucchiaino maggiorana, o altra erbetta a piacere

Procedimento

  • 1)

    Versate l’acqua in una ciotola ed aggiungete la farina continuando a mescolare con una frusta.
    Aggiungete il sale, pepe, maggiorana e olio e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia.

  • 2)

    Tagliate a fettine molto sottili le zucchine ed aggiungetela al composto.

  • 3)

    Rivestite una teglia di carta forno e versate l’impasto poi aggiungete poco olio sulla superficie.

  • 4)

    Fate cuocere in forno ventilato caldo a 180gradi nel ripiano più basso per 20 minuti poi spostare a metà e proseguite la cottura altro 20 minuti. Se necessario azionate il grill gli ultimi 3 minuti per creare una bella crosticina prima di sfornare.
    Buon appetito!!

Trovate il reel della videoricetta completa sulla mia pagina di Instagram.

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A presto e solocose buone a tutti!

 

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