• Rotolini di zucchine in padella

    17 Agosto 2021MammaGy

    ROTOLINI DI ZUCCHINE FILANTI COTTI IN PADELLA  per chi come me non sa più come cucinare le zucchine 😅 .. una ricetta semplice e gustosissima. Perfetta in estate anche per non accendere il forno! Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy , seguitemi qui mamma_gy e farete parte della mia gallery…

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  • Spiedini di verdure e Funghi Champignon

    21 Luglio 2020MammaGy

    Lo sapevate che i funghi Champignon si coltivano tutto l’anno??  E allora perchè non preparare una deliziosa ricetta estiva: gli spiedini di verdure grigliate, funghi e formaggio aromatizzati alla curcuma! Una ricetta semplice e gustosa adatta per cene e pranzi estivi in compagnia! Grazie al Consorzio Fungo Italiano Certificato nasce l’idea del progetto #estatecoifunghi che…

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  • Verdure gratinate al forno

    16 Gennaio 2020MammaGy

    Le verdure gratinate al forno sono un contorno leggero e gustoso adatto a tutte le stagioni. Sono un piatto sano perfetto anche per chi è a dieta perchè si preparano con pochissimo olio e condimenti. Si possono utilizzare finocchi, carote e cipolle ma anche melanzane e tutte le verdure che preferite, l’importante è tagliarle molto…

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  • Involtini di melanzane freddi con ricotta e pesto

    5 Settembre 2019MammaGy

    Gli involtini di melanzane freddi sono un antipasto o un secondo velocissimo e gustosissimo che si prepara in poco tempo ed è anche leggerissimo perchè gli involtini sono realizzati con le melanzane grigliate. Un piatto vegetariano molto semplice e veloce da preparare, che non richiederà grandi abilità ai fornelli ma che darà vita ad un…

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  • TORTA DI ROSE SALATA con melanzane alla parmigiana

    19 Agosto 2019MammaGy

    La torta di rose con melanzane e zucchine è semplici da realizzare e golose di sicuro effetto, perfetta da portare a tavola come antipasto, buona anche gustata fredda e da portare ad un pic nic fuori porta. Vi ricorderà il gusto della parmigiana racchiusa in un guscio croccante di pasta sfoglia. Le rose di sfoglia…

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  • Zucchine ripiene di riso freddo alla curcuma

    16 Luglio 2019MammaGy

    Le zucchine tonde ripiene di riso freddo Basmati alla curcuma con piselli e tonno sono un piatto unico fresco e leggero perfetto per la stagione estiva. Se non avete le zucchine tonde potete anche prepararle nelle classiche zucchine lunghe, basterà sbollentare le zucchine, condirle con un filo d’olio e sale e diventeranno un buonissimo involucro…

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  • Panzanella

    6 Luglio 2019MammaGy

    La panzanella è un piatto tipico fresco ed estivo originario delle regioni centrali d’Italia, un piatto povero di derivazione contadina (originariamente composto solo da pane aceto e cipolle). Gli ingredienti principali della Panzanella sono il pane raffermo (tipo pane toscano) i pomodori belli maturi, la cipolla rossa, il basilico ed i condimenti. Esistono varie versioni…

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  • Pomodorini confit

    30 Aprile 2019MammaGy

    I pomodorini confit sono dei piccoli sfiziosissimi pomodori caramellati in forno con zucchero, erbe aromatiche, sale e olio. Si possono utilizzare per accompagnare piatti di pesce, pesce o anche per condire la pasta. Il metodo confit è molto semplice da realizzare bisogna però avere tempo a disposizione perché prevede una cottura in forno di un’ora…

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  • Conchiglioni al forno con verdure e mozzarella

    15 Marzo 2019MammaGy

    I conchiglioni al forno con verdure miste e mozzarella sono un primo piatto super gustoso ma leggero. Si  realizzano preparando una sorta di ragù vegetariano con cipolla, carote, melanzane, zucchine e pomodorini ma queste verdure si possono anche variare a seconda della stagionalità oppure dei vostri gusti. I conchiglioni vengono sbollentati in acqua bollente sucessivamente…

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  • Corona salata alle verdure

    1 Giugno 2018MammaGy

    La corona salata alle verdure è una torta salata, facile da realizzare ma molto gustosa e scenografica. Può essere portata a tavola sia come antipasto che come secondo piatto veggie perchè viene farcita con una ratatoulille di verdure, parmigiano grattugiato e basilico fresco così da renderla una ricetta perfetta anche per l’estate. E’ ottima anche…

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