Schiacciata alle zucchine
Preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Persone: 4 persone
- Times
- Description
- Image
- Ingredients
- Method
- Notes
- Nutrition
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 40 Minuti
- Tempo Totale 50 Minuti
- Persone: 4 persone
Ingredienti teglia 30x 40cm
- 2 zucchine, circa 300 g
- 200 g farina 0, o a scelta
- 300 ml acqua
- 30 g parmigiano, grattugiato
- 30 ml olio e.v.o.
- 1 cucchiaino sale fino
- 1 macinata pepe
- 1 cucchiaino maggiorana, o altra erbetta a piacere
Procedimento
- 1)
Versate l’acqua in una ciotola ed aggiungete la farina continuando a mescolare con una frusta.
Aggiungete il sale, pepe, maggiorana e olio e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia. - 2)
Tagliate a fettine molto sottili le zucchine ed aggiungetela al composto.
- 3)
Rivestite una teglia di carta forno e versate l’impasto poi aggiungete poco olio sulla superficie.
- 4)
Fate cuocere in forno ventilato caldo a 180gradi nel ripiano più basso per 20 minuti poi spostare a metà e proseguite la cottura altro 20 minuti. Se necessario azionate il grill gli ultimi 3 minuti per creare una bella crosticina prima di sfornare.
Buon appetito!!