• Spiedini di polpette al forno

    10 Gennaio 2019MammaGy

    Gli spiedini di polpette al forno sono un secondo piatto a base di carne, leggero e gustoso. Per rendere le polpette dorate e croccanti anche in forno sarà necessario preparare un mix di olio, parmigiano e pangrattato con il quale spennellare le polpette prima di infornarle ottenendo così una consistenza ed un colore perfetto e…

    Scopri il post
  • Falafel al forno

    4 Maggio 2018MammaGy

    Oggi vi lascio la ricetta della mia personale rivisitazione dei Falafel!  I Falafel sono delle polpettine vegane fritte, di origine mediorientale a base di ceci, prezzemolo e profumati col cumino, sono perfetti da gustare dentro una Pita ripiena di insalata, pomodoro, cetrioli e salsa allo yogurt ma si possono anche gustare come aperitivo finger food…

    Scopri il post
  • Come mi prendo cura dell’alimentazione di tutta la famiglia… compresi i miei “pelosi”!

    16 Marzo 2018MammaGy

    Buongiorno amici, nel post di oggi vi voglio parlare di una ricetta di casa di cui vanno letteralmente pazzi i miei figli : le POLPETTE MORBIDISSIME, con un sughetto davvero gustuso! Bastano pochi e semplici ingredienti per creare una ricetta sana ma golosa per accontentare i gusti di grandi e piccini.

    Scopri il post
  • Falafel

    16 Novembre 2017MammaGy

    I Falafel sono delle polpette di origine medioorientale a base si ceci e spinaci  arricchiti dalla cipolla ed aromatizzati dal cumino. Sono un delizioso finger food, leggero e sano perchè cotto al forno ed un secondo piatto perfetto anche per vegani e vegetariani. Si preparano molto velocemente e si possono anche gustare come ripieno dentro…

    Scopri il post
  • polpette di quinoa

    30 Ottobre 2017MammaGy

    Le polpette di quinoa e zucca sono un delizioso finger food autunnale, o unsecondo piatto veggie gustoso e leggero perchè cotto al forno. Sono semplicissime da preparare e sono adatteo anche per un aperitiv o un buffet di antipasti.

    Scopri il post
  • Polpettone con cuore di scamorza e zucchine

    27 Febbraio 2017Germana Busca

    Il polpettone di carne è un secondo piatto gustoso e sostanzioso, un grande classico della cucina casalinga. Ottimo per il pranzo della domenica ma anche perfetto da preparare, tagliare a fette da tenere in frigo e consumare durante la cena quando si arriva a casa tardi la sera. Il segreto per ottenere un polpettone morbido…

    Scopri il post
  • Timballo di paglia e fieno con polpettine

    11 Dicembre 2015Germana Busca

    Lo sapevate che la parola “TIMBALLO” deriva da un antico strumento musicale? Era un tamburo con una forma cilindrica che ricordava lo strumento utilizzato per centinaia di anni per preparare sformati e succulenti portate. Per questo Natale ho deciso di proporvi un primo che deriva dalla tradizione antica ma rivisitato in chiave moderna e spettacolare:…

    Scopri il post
  • Polpette di pane con erbette aromatiche fresche

    20 Luglio 2015Germana Busca

    Avete del pane del giorno prima da smaltire? Questa è un’ottima idea per riciclare tutti gli avanzi di pane ,crackers e grissini con cui  potremo preparare delle golose polpettine che piaceranno moltissimo anche ai vostri bambini.  Dato che io vado pazza per le erbe aromatiche ed ho piantato in giardino menta, basilico, salvia e chi…

    Scopri il post
  • Polpette di pollo,ricotta e salvia (con tempura di salvia)

    2 Giugno 2015Germana Busca

    Eccomi dopo qualche giorno di assenza dovuta ad una settimana super frenetica di lavoro :). Come alcuni di voi sanno già , sono una mamma musicista ed insegnante di musica, con una grande passione per la cucina e nelle ultime settimane di scuola si concentrano mille cose da fare tra concerti e saggi dei miei…

    Scopri il post
Translate »