La focaccia alla curcuma è un’alternativa colorata, gustosa e dal sapore orientale della classica focaccia bianca. La curcuma dentro all’impasto dona un colore dorato veramente invitante alla focaccia e l’aggiunta delle olive nere danno un contrasto sia al colore giallo che al sapore dolce della curcuma. Perfetta per un buffet…
panificati
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Scopri il postLa quinoa è una pianta erbacea dalla quale si possono ricavare delle farine totalmente prive di glutine. La quinoa è ricca di amido, proteine, sali minerali quali magnesio, fosforo, calcio e ferro; vitamine in particolare la A e la E. La pizza all quinoa è una valida alternativa gluten free…
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Scopri il postVolete preparare un centrotavola natalizio per stupire i vostri ospiti in pochissimo tempo? Allora fate con me la corona di pizzette con l’impasto veloce senza lievitazione! Utilizzeremo una base di ricotta e farina che sarà pronta in 5 minuti esatti, taglieremo tante stelline di varie dimensioni per formare una coroncina…
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Scopri il postLa focaccia pugliese è un piatto tipico regionale, una focaccia con un impasto morbido e sofficissimo dovuto all’aggiunta della patata lessa. Si preparara con un mix di farine 00 e di semola, la versione classica prevede la farcitura con pomodorini ed origano secco e se aggiungete le olive nere diventerà una…
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Scopri il postLa focaccia ripiena è una focaccia che non necessita di lievitazione, un piatto gustosissimo che si prepara in pochissimo tempo senza utilizzare il forno e nemmeno attendere lunghi tempi di lievitazione! Già dal primo morso vi stupirà la sua morbidezza che non ha nulla a che invidare alla classica focaccia…
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Scopri il postIl pane alla birra è un tipo di pane aromatico e gustoso, la birra e la senape inserite nell’impasto gli conferiscono un profumo particolare e non ne alterano il sapore. Eccellente per uno spuntino va servito a fette, accompagnato da formaggio, speck e sottoaceti ed un buon bicchiere di birra!…
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Scopri il postIl pane ai semi misti è un pane semplice e croccante grazie all’aggiunta di un mix di semi di girasole , zucca, papavero, ecc.. I mix di semi si possono tranqillamente trovare già pronti in tutti i supermercati. Ho preparato questo pane utilizzando la mia nuovissima pasta madre, ma voi…
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Scopri il postSabato alle 11,30 ai miei figli è venuta l’idea di mangiare le “tigelle” ma ovviamente per fare le Tigelle c’è bisogno del lievito di birra e di una lunga lievitazione..a questo punto ho provato a fare un esperimento (lo so..poco ortodosso) ma direi che è riuscito alla perfezione! Ho utilizzato…
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Scopri il postIn questi giorni di attività frenetica ho trovato il tempo per preparare queste buonissime pizzette con un impasto alle patate. Le pizzette di patate sono leggere e croccanti e possono essere preparate per un apericena, per una merenda sostanziosa ma saranno ghiotte e perfette anche per un buffet. Potrete guarnirle…
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Scopri il postBuongiorno! Ieri sono stata a Milano con delle amiche per una riunione di lavoro, dovremmo testare una nuova pentola fornetto (molto interessante) . Terminata la riunione siamo stati invitati dalla nostra amica/ collega di Ifood a fare pranzo in un ristorantino vicino a Cavenago, è lì che la mia cara…