• Involtini primavera

    30 Gennaio 2017Germana Busca

    Gli involtini primavera sono uno dei piatti più famosi della cucina cinese, ormai conosciuti in tutto il mondo, se ne possono trovare moltissime versioni, con ripieno esclusivamente vegetariano oppure con l’aggiunta di carne di maiale o gamberetti. L’involucro fatto di carta di riso o pasta Wonton li rende croccanti e golosi, siccome a volte è…

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  • Cake al forno ricotta e zucchine

    23 Gennaio 2017Germana Busca

    La Cake al forno con ricotta e zucchine è una sorta di frittata cotta nel forno, molto leggera e sfiziosa. Un secondo vegetariano che, se siete di fretta, si può anche cucinare in pochissimi minuti nel forno a microonde.Questa torta salata viene preparata con tutti ingredienti a crudo insaporiti da una leggera spolverata di curry,…

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  • Tarte-tatin ai peperoni

    11 Ottobre 2015Germana Busca

    Questo fine stettimana è stato molto frenetico perchè mia nipotina ha ricevuto il Battesimo. Ovviamente il rinfresco lo abbiamo preparato io e mio papà come da tradizione di famiglia! Abbiamo cucinato per due giorni…io mi sono occupata dei dolci e di qualche torta salata e lui di vari finger food ed i ravioli “al plin”…

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  • Tortilla con verdure

    7 Settembre 2015Germana Busca

      Oggi prepariamo una tortilla con  verdure estive ,  adatta sia come antipasto che come seconda portata. Esistono due tipi di tortilla :la tortilla preparata con la farina di mais e quella tipicamente spagnola che è una sorta di grande frittata. Oggi vi propongo una tortilla al forno  che risulterà come una sorta di sformato…

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  • Torta brisée con zucchine e formaggi morbidi

    9 Febbraio 2015Germana Busca

    Ciao a tutti oggi avevo in frigo ancora qualche zucchina allora ho pensato di cucinare una torta salata,ma.questa volta con la pasta brisee come base. Questa torta si può mangiare  sia come antipasto che come secondo piatto accompagnato da un insalatina fresca

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