• Finta pizza di zucchine cotta in padella

    9 Agosto 2021MammaGy

    Ecco la ricetta della FINTA PIZZA DI ZUCCHINE COTTA IN PADELLA, un’idea geniale per i vostri pranzi/cene estive!! Io la preparo anche al mare per portarla in spiaggia perché è ottima anche fredda, chi la prova??   Se rifate una mia ricetta scattate una foto, usate l’hashtag #lericettedimammagy , seguitemi qui mamma_gy e farete parte…

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  • Involtini di melanzane al forno

    8 Giugno 2021MammaGy

    Gli INVOLTINI DI MELANZANE CROCCANTI AL FORNO sono un secondo piatto leggero e goloso, un’alternativa golosa ad un secondo piatto di carne! Si preparano con le melanzane panate e ripassate nel forno e si possono farcire con scamorza e prosciutto oppure i formaggi e salumi che avtete a disposizione, provateli e sono sicura che piaceranno…

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  • Frittatine al forno farcite

    26 Gennaio 2021MammaGy

    Le frittatine di verdure al forno farcite con prosciutto cotto e scamorza sono un secondo piatto veloce e gustoso perfetto come salva cena ma anche super adatto per essere portato nella “schiscetta” a scuola o al lavoro perchè sono ottime anche gustate fredde o tiepide. Un bites di verdure sano e goloso da mangiarentutto in…

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  • Mille foglie di patate con chips croccanti

    20 Novembre 2020MammaGy

    I Millefoglie di patate filanti  con chips croccanti che si credevano un CROCCHÈ: ecco come destrutturare un piatto della cucina tipica tradizionale trasformandolo in un’ altra ricetta super sfiziosa!! Una ricetta facile e golosa che piacerà a tutta la famiglia! Come? Con il preziosissimo aiuto dei miei nuovi attrezzi da cucina Microplane : ➡️La nuova Mandolina…

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  • Spiedini di verdure e Funghi Champignon

    21 Luglio 2020MammaGy

    Lo sapevate che i funghi Champignon si coltivano tutto l’anno??  E allora perchè non preparare una deliziosa ricetta estiva: gli spiedini di verdure grigliate, funghi e formaggio aromatizzati alla curcuma! Una ricetta semplice e gustosa adatta per cene e pranzi estivi in compagnia! Grazie al Consorzio Fungo Italiano Certificato nasce l’idea del progetto #estatecoifunghi che…

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  • Rostì di zucchine

    20 Maggio 2020MammaGy

    I rosti di zucchine sono un piatto semplice e veloce da preparare, ideali come antipasto o aperitivo ma anche perfetti per una cena leggera e sana. Sono delle gustose frittelle, cotte in padella, velocissime da realizzare ma molto gustose. Si possono servire con una fresca insalata mista oppure anche come Veggie Burger dentro al panino…

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  • Curry di ceci e carote

    21 Gennaio 2020MammaGy

    Il curry di ceci e carote è un contorno speziato e gustoso oppure un secondo piatto vegetariano indicato anche per chi è a dieta. I ceci sono degli ottimi alleati del peso forma. Hanno un’eccellente azione diuretica: apportano fibre che favoriscono la regolarità dell’intestino. Sono anche  una buona fonte di vitamine del gruppoB e di…

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  • Involtini di melanzane al sugo cotte in padella

    8 Luglio 2019MammaGy

    Gli involtini di melanzane sono uno sfizioso antipasto o un secondo goloso ed estivo veloce e di facile esecuzione. Questi rotolini farciti sono a base di verdure grigliate che vengono poi farcite e passati in padella con qualche cucchiaio di Salsa pronta di pomodoro ciliegino Agromonte, foglioline di basilico fresco e granella di pistacchio .…

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  • Erbazzone reggiano

    14 Giugno 2019MammaGy

    L’Erbazzone reggiano è una torta rustica emiliana, è di origini contadine e veniva preparata con un ripieno di bietole o erbette selvatiche ed insaporita con il lardo e parmigiano reggiano. Ai giorni d’oggi possiamo trovarne versioni sia con bieta che con spinaci e spesso il lardo viene sostituito con la pancetta. L’involucro dell’erbazzone è tradizionalmente…

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  • Polpettone alla genovese

    24 Maggio 2019MammaGy

    Il polpettone di verdure alla Genovese è una pietanza di tradizione ligure, un piatto di tradizione povera perché è costituito da alimenti semplici ma risulta molto profumato e ricco di gusto. Questa ricetta è stata tramandata di generazione in generazione dai miei bisnonni genovesi che la preparavano per i giorni di festa. Ha la consistenza…

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