• Pizza rustica napoletana (pizza chiena)

    14 Aprile 2022MammaGy

    La pizza rustica napoletana detta anche “pizza chiena di Pasqua” si chiama pizza ma in realtà  è un piatto della tradizione campana con un guscio friabile di pasta frolla racchiude un ripieno cremoso di ricotta, provola, caciocavallo e salame. Una torta salata dal sapore speciale, un piatto che non manca mai sulle tavole campane durante…

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  • Cassata al forno

    7 Aprile 2022MammaGy

    La cassata al forno è un dolce tipico siciliano: un guscio di morbida Pasta Frolla ripieno di  Crema di ricotta e gocce di Cioccolato. Viene preparata in un Stampo rotondo a svasare ed è interamente ricoperta di Zucchero a velo con strisce diagonali. Secondo la leggenda la Cassata avrebbe origini arabe, il formaggio fresco in…

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  • Colomba di pasqua salata

    1 Aprile 2021MammaGy

    Per gli amanti del salato arriva la COLOMBA salata tipo torta di Pasqua AL FORMAGGIO 🧀 la famosa ricetta leggermente rivisitata da me e cotta dentro uno stampo da colomba (perché non avevo il ruoto adatto ..) Una ricetta semplice per portare un ricco panificato a tavola durante le festività pasquali, da gustare con affettati…

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  • Torta al limone con crema al mascarpone

    8 Aprile 2020MammaGy

    La torta al limone con crema al mascarpone è un dolce semplice da realizzare ma di grande effetto scenico grazie ad una simpatica decorazione con i biscotti Vittorio al profumo di limone Gentilini, ovetti confettati e decorazioni di zucchero. La base è composta da una semplice tarta 7 vasetti al limone ed è guarnita con…

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  • Torta salata agli asparagi e cipollotto

    15 Aprile 2019MammaGy

    La torta salata agli asparagi è un ottimo piatto unico adatto ai vostri pic-nic o per le vostre tavole primaverili. Si realizza in pochissmo tempo ed è deliziosa anche gustata tiepida, l’ho reralizzata con gli asparagi così amati in cucina che ogni anno con l’arrivo della loro stagione, cediamo anche io alla tentazione di inventare…

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  • Uova sode ripiene con crema di formaggio al pesto

    12 Aprile 2019MammaGy

    Le uova sode ripiene sono un antipasto veloce e sostanzioso tipico del periodo primaverile, gustato per tradizione nel periodo pasquale. Ho realizzato queste uova sode con un ripieno a base di crema di formaggio fresco ed il pesto di Prà per renderle ancora più golose e profumate. Una ricetta semplice ma golosa per un buffet…

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  • Rotolo torta pasqualina

    11 Aprile 2019MammaGy

    Il rotolo di torta Pasqualina è una variante simpatica e veloce alla classica torta pasqualina, si realizza molto velocemente con un rotolo di pasta sfoglia pronto e delle uova sode già cotte che rimarranno perfette all’interno del vostro rotolo! Un trucchetto facile per preparare una pasqualina in pochissme mosse ma che sarà ugualmente buonissima. Pasqua…

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  • Nidi di pasta con agretti e uova

    8 Aprile 2019MammaGy

    I nidi di pasta sono un primo piatto gustoso e scenografico realizzato con le tagliatelle all’uovo, condite con una deliziosa crema di parmigiano e degli agretti, ripassate sucessivamente in forno all’interno della teglia dei pirottini dei muffin così da mantenere la forma a nido. Prima di infornarli è possibile aggiungere dei tuorli d’uovo  o dei…

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  • Uovo di Pasqua ripieno di tiramisù

    4 Aprile 2019MammaGy

    Volete servire un tiramisù in versione spettacolare? Ecco l’uovo di Pasqua ripieno di tiramisù, un dolce perfetto per il giorno di Pasqua che lascerà tutti a bocca aperta e farà felice tutta la famiglia! Un modo goloso e particolare per utilizzare o anche riciclare le vostre uova di Pasqua, una ricetta semplicissima ma di sicuro…

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  • Torta colomba pasquale

    28 Marzo 2018MammaGy

    Se volete preparare una colomba in pochissimo tempo questa è la ricetta che fa per voi, una torta colomba sofficissima e senza lunghe lievitazioni. Un dolce mobido e profumato perfetto per le vostre feste di Pasqua, adatto sia come dolce di fine pasto ch come merenda. Si possono aggiungere all’impasto i classici canditi ma se…

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