• Spiedini estivi freddi di verdure

    18 Luglio 2017Germana Busca

    Gli spiedini estivi freddi sono un ‘idea semplice fresca e sfiziosa da preparare nei giorni estivi. Perfetti per un pasto veloce anche sulla spiaggia o in piscina, si realizzano con zucchine grigliate avvolte nelle mozzarelline, ananas a cubetti, pomodorini e verdure a vostro piacimento, io ho utilizzato i deliziosi peperoni grigliati D’Amico.

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  • Insalata di quinoa con verdure grigliate

    24 Agosto 2016Germana Busca

    L’insalata di quinoa è un piatto estivo sano e gustoso e semplice da preparare. La quinoa è una pianta erbacea originaria del Sudamerica. Sebbene i suoi chicchi ne richiamino l’aspetto ed i suoi utilizzi in cucina siano analoghi, la quinoa non è un cereale. Essa non contiene glutine e possiede proprietà nutritive più affini a…

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  • Insalata di pollo

    19 Agosto 2016Germana Busca

    L’insalata di pollo è un piatto unico, fresco ed appetitoso tipico della stagione estiva ma può essere utilizzata anche come sfizioso antipasto. Tradizionale, fusion, con salsa allo yogurt o con la maionese, si trovano moltissime versioni di questa pietanza, io vi propongo la mia ricetta preparata con il formaggio Feta, sedano e noci che donano…

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  • Pasta ai fiori di zucca

    9 Agosto 2016Germana Busca

    Oggi vi propongo la mia versione della pasta con i fiori di zucca, è un primo veloce e gustoso perfetto per la stagione estiva. Io l’ho preparata utilizzando le tagliatelle verdi all’uovo ma può essere fatta anche con altri tipi di pasta lunga come linguine o spaghetti. INGREDIENTI per 4 persone 400 gr tagliatelle all’uovo…

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  • Parmigiana di zucchine con pane Carasau (senza fritti e senza forno)

    13 Agosto 2015Germana Busca

    Avete presente la mia Parmigiana light con le melanzane grigliate in padella?  Credo proprio di si anche perché è una delle mie ricette più lette :). Oggi ho pensato ad una nuova versione veloce e leggera ma con alcune varianti come l’utilizzo delle zucchine  (appena scottate in padella) ed il pane Carasau che mi hanno appena…

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