pizze e focacce

  • Schiacciata con l’uva

    La focaccia con l’uva è una tipica focaccia toscana preparata con la pasta del pane già lievitata e arricchita con l’uva fresca. 
In Toscana viene…

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  • Panzerotti

    I panzerotti chiamati anche calzoni sono un prodotto tipico dell’Italia meridionale, si preparano con la pasta della pizza. Sembra che la sua origine sia pugliese,…

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  • Focaccia allo stracchino con pesto

    Una focaccia morbida come quella del panettiere, arricchita dal gusto dello stracchino ed impreziosita dal pesto di aggiunto a crudo, per mantenere tutte le sue…

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  • Focaccia alla curcuma e olive

    La focaccia alla curcuma è un’alternativa colorata, gustosa e dal sapore orientale della classica focaccia bianca. La curcuma dentro all’impasto dona un colore dorato veramente…

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  • Focaccia alla zucca

    La focaccia alla zucca si prepara con un impasto semplicissimo  acqua, lievito, farina e polpa di zucca ridotta in purea. E’ un impasto che resta…

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  • Pizza senza impasto

    Noi mamme, donne, lavoratrici o casalinghe che sia…cerchiamo sempre un modo per ottenere il massimo con un minimo sforzo! Ecco una ricetta a mio parere…

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  • Pizza alla quinoa senza glutine

    La quinoa è una pianta erbacea dalla quale si possono ricavare delle farine totalmente prive di glutine. La quinoa è ricca di amido, proteine, sali…

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  • Focaccine fritte

    Le pizze fritte chiamate anche “pizzelle” sono una prelibatezza di origine napoletana, sono realizzate con l’impasto della pizza possono essere mangiate con affettati o servite…

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  • Focaccia integrale senza impasto

    La focaccia senza impasto si prepara in 5 minuti, servono solamente una ciotola un cucchiaio ed una teglia! È un impasto furbissimo perché tutti gli…

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  • Focaccia al farro

    Dopo aver scritto in 20 giorni il volume sulle pizze e focacce della collana “Fatto in casa” per un pò non avevo più preparato impasti,…

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