Perfetta per una pausa pranzo sana e golosa, la TORTA SALATA TONNO E RICOTTA, semplice e veloce da preparare anche in anticipo perchè ottima anche gustata fredda o tiepida. La scorsa settimana sono stata invitata da ANCIT “associazione cosumatori ittici e delle tonnare” alla Virtual conference “Italiani protein lover” dalla quale è emerso che per…
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Scopri il postLa torta salata con salsiccia, radicchio e fontina è una piatto saporito e perfetto per la stagione autunnale. Potete realizzarlo velocemente con una base di briseè già pronta oppure realizzarla in casa con la mia ricetta. Il risultato sarà in ogni caso delizioso, vi consiglio di accompagnarla con un buon bicchiere di Barbera ” Fiocco…
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Scopri il postLa corona salata alle verdure è una torta salata, facile da realizzare ma molto gustosa e scenografica. Può essere portata a tavola sia come antipasto che come secondo piatto veggie perchè viene farcita con una ratatoulille di verdure, parmigiano grattugiato e basilico fresco così da renderla una ricetta perfetta anche per l’estate. E’ ottima anche…
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Scopri il postIl Gateau di patate detto anche Gattò è una pietanza rustica e sostanziosa tipica della cucina napoletana, perfetta anche come piatto unico data la sostanziosità del piatto. E’ una sorta di sformato di patate con mozzarella e prosciutto che va gratinato in forno ma gustato tiepido, una di quelle ricette con le patate assolutamente da…
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Scopri il postOggi inauguriamo una nuova sezione del blog in cui ho graggruppato tutte le torte salate. Penso che abbiate capito che io adoro fare le torte, di ogni tipo sia dolci che salate! Le torte salate sono molto versatili, possono essere utilizzate come antipasto oppure per un buffet, ma possono essere anche un piatto unico in…
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Scopri il postEccomi ritornata al blog dopo un weekend pazzesco ricco di emozioni forti, risate ed incontri bellissimi. Come alcuni di voi hanno appreso dai miei canali social sono stata alla Festa della Rete a Rimini perchè IFOOD ( il gruppo di food blogger di cui faccio parte) è stato nominato tra i finalisti per i Macchia…
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I fiori di zucca sono ottimi in tutte le salse, impanati, in pastella, nella pasta,ripieni…oggi voglio prepararvi una quiche deliziosa, adattissima a questa stagione in cui i fiori di zucchina abbondano e perfetta anche per un buffet o un apericena. Utilizzeremo una base di sfoglia su cui appoggiare i fiori ripieni di un delicato impasto…
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Scopri il postMi è venuta la mania delle torte salate lo so…ma in questa stagione con tutte queste verdure fresche e primizie invitanti mi viene voglia di metterle ovunque! Questa settimana ho cucinato gli asparagi con l’uovo,un classico, poi ne ho tenuto qualcuno da parte. Ho preparato delle verdure grigliate ed ho fatto altrettanto proprio perché avevo…
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Scopri il postLa girella di sfoglia ripiena è una sorta di torta salata scenografica e gustosa, facile da preparare e perfetta per un buffet o un aperitivo! Se preferite, potete arricchire o personalizzare il ripieno con i vostri ingredienti preferiti
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Scopri il postDopo il successo della torta brisèe alle zucchine e formaggi cremosi, vi propongo un’altra torta salata colorata e primaverile che vi conquisterà al primo morso! Può essere utilizzata sia come antipasto che come secondo o addirittura come piatto unico accompagnato da un’ insalatina fresca mista.