Torta salata agli spinaci e mozzarella
Oggi inauguriamo una nuova sezione del blog in cui ho graggruppato tutte le torte salate. Penso che abbiate capito che io adoro fare le torte, di ogni tipo sia dolci che salate! Le torte salate sono molto versatili, possono essere utilizzate come antipasto oppure per un buffet, ma possono essere anche un piatto unico in quanto ricche di vari alimenti come carboidrati, uova. formaggio e verdure.
La torta salata di oggi è semplice e veloce ed è deliziosa anche fredda , potrete quindi anche portarla in ufficio o al lavoro e mangiarla per pranzo!
INGREDIENTI
un rotolo di pasta brisèe pronta
un pugno grande di spinaci lessati e ben strizzati
una mozzarella
6/8 cucchiai di parmigiano
un uovo
80 gr di cubetti di speck (facoltativo)
un mazzetto di maggiorana fresca
sale e pepe q,b,
uno spicchietto di aglio
olio e.v.o
PROCEDIMENTO
Lessate gli spinaci in acqua bollente salata poi scolateli, strizzateli benissimo.
Tagliate grossolanamente gli spinaci e fateli soffriggere un paio di minuti con un filo d’olio e.v.o e uno spichhietto di aglio.
Ponete in una ciotola il parmigiano grattugiato, la mozzarella ben scolata e ridotta in pezzettini, l’uovo, gli spinaci soffritti, lo speck, le foglioline di maggiorana e regolate di sale e pepe.
Mescolate con una forchetta tutti gli ingredienti per formare l’impasto.
Srotolate la pasta brisèe su una teglia rotonda lasciando la sua carta da forno e ritagliate i bordi in eccesso che utilizzerete per creare delle decorazioni.
Rovesciate l’impasto sulla sfoglia e livellatelo con la forchetta, decorate a piacere con l’impasto avanzato.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti
Sfotrnate e gustate tiepida.
A presto esolocosebuone a tutti!