Tiramisù al panettone

Passate bene le feste natalizie? Io si..ho cucinato tanto e mi sono riposata un po’ ! Ovviamente abbiamo mangiato tantissimo ma vi sarà sicuramente avanzato del panettone, magari aperto e un po’ raffermo: ecco quindi la ricetta perfetta per  “riciclare” i panettoni avanzati e se non ne avete più e vi piace il dolce potrete acquistarlo sicuramente  in “svendita” in qualche supermercato!

INGREDIENTI

per 4 persone

6 /8 fettine sottili di panettone

2 tuorli d’uovo

4 cucchiai di zucchero

200 ml di panna da montare fresca

200 gr di mascarpone

una tazza grande di caffè lungo

polvere di cacao

PROCEDIMENTO

Tagliate il panettone a fettine sottili alte circa un cm.

Montate la panna fresca.

Sbattete il tuorlo d’uovo con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere una cremina chiara e spumosa.

Aggiungete il mascarpone e continuate a sbattere per un paio di minuti fino ad ottenere una crema omogenea.

Unite alla crema la panna montata facendo dei movimenti delicati dal basso verso l’alto.

Procedete a montare il dolce : ponete sul fondo due o tre fettine di panettone e bagnatele con qualche cuchhiaio di caffè poi aggiungete uno strato di crema, formate un altro strato con il panettone e procedete allo stesso modo.

Infine spolverate con la polvere di cacao amaro e decorate con una stellina di panettone spolverata di zucchero a velo.

Lasciate riposare il dolce in frigo per un’oretta in modo che il panettone si ammorbidisca bene e si impregni di crema.

 Buon appetito e solocosebuone a tutti!