• Insalata di patate americana

    17 Luglio 2020MammaGy

    L’insalata di patate americana o potato salad è golosa e facile da preparare. Ideale da servire nei brunch, tra gli antipasti e nei buffet ma soprattutto come contorno durante un Barbecue. In questa ricetta, la bontà della patate incontra la cremosità di una salsa davvero delicata e gustosa a base di yogurt e maionese. Trovate…

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  • Muffin di patate

    2 Marzo 2020MammaGy

    I muffin di patate e prosciutto sono un piatto sfizioso che mette d’accordo tutta la famiglia. Perfetti come finger food in un buffet salato ma ottimi anche come secondo piatto. Sono semplicissimi da preparare, vi basterà boolire delle patate e ridurle in purea, assemblare tutti gli ingredienti ed il gioco è fatto! Se rifate una…

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  • Hasselback potatoes al formaggio e Salsa TABASCO® Verde

    12 Dicembre 2019MammaGy

    Il tortino di patate Hasselback al formaggio è una pietanza super ricca e golosa perfetta per ogni occasione, una ricetta semplice ma di grande effetto! Un modo scenografico e gustoso per portare a tavola le patate al forno: io ho utilizzato le patate montagnine con la buccia condite con l’aggiunta di una salsa al formaggio…

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  • Gnocchi di patate dolci

    26 Ottobre 2019MammaGy

    I gnocchi di patate dolci sono un primo piatto molto gustoso realizzato con un impasto a base di farina e patate dolci. Contrariamente a ciò che si può pensare, non è un piatto dolce, bensì una versione delicata dei classici gnocchi tradizionali. La patata dolce americana a pasta bianca è ricca di proprietà benefiche: contiene…

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  • Bombe di patate al forno

    11 Giugno 2019MammaGy

    Le bombe di patate cotte al forno sono uno spuntino irresistibile farcito con prosciutto cotto e scamorza, da servire caldo e filante per una serata con gli amici, un aperitivo o un finger food da buffet. L’impasto è realizzato con una purea di patate, farina e lievito istantaneo, e potete farcirle con i salumi e…

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  • Polpettone alla genovese

    24 Maggio 2019MammaGy

    Il polpettone di verdure alla Genovese è una pietanza di tradizione ligure, un piatto di tradizione povera perché è costituito da alimenti semplici ma risulta molto profumato e ricco di gusto. Questa ricetta è stata tramandata di generazione in generazione dai miei bisnonni genovesi che la preparavano per i giorni di festa. Ha la consistenza…

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  • Baked potatoes al pesto

    8 Maggio 2019MammaGy

    Le baked potatoes sono delle gustosissime patate al forno rustiche cotte al forno con la buccia e farcite con ingredienti differenti a seconda dei tuoi gusti o della sua provenienza infatti in Irlanda le baked potatoes spesso vengono condite semplicemente con un po’ di burro e insaporite con un pizzico di sale. Secondo la tradizione,…

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  • Saltimbocca di patate

    30 Gennaio 2019MammaGy

    I saltimbocca di patate sono un piatto sfizioso e gustoso che si realizza in meno di mezz’ora, un perfetto secondo salva cena che piacerà proprio a tutti. Io li ho farciti con prosciutto cotto, salvia e scamorza ma potete sbizzarrirvi con ciò che avete in frigorifero o quello che vi piace di più. Potete anche…

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  • Crostata di patate con speck e formaggio

    11 Giugno 2018MammaGy

    La crostata di patate è un secondo piatto ricco e gustoso, una torta di patate rustica con una base morbida che ricorda il Gateau cotta all’interno dello stampo da crostata, lasciata raffreddare poi rovesciata e guarnita con speck e le ottime fettine di Formaggio Bergader. Se non avete lo stampo furbo da crostata potrete realizzare…

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  • Patate rosse al forno con la buccia

    23 Ottobre 2017MammaGy

    Le patate rosse sono buonissime anche con la buccia, perchè mantengono bene la cottura in forno e la buccia è morbida e buona da mangiare! Ho pensato di realizzare una nuova ricetta di patate arrostite al forno, speziate e molto gustose che si posso preparare in un attimo proprio perché si può evitare di sbucciarle.

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