La preparazione della crema pasticcera fonda le sue radici in Francia dal cuoco François Massialot, dove è conosciuta come crème pâtissière. Nel corso degli anni, la ricetta della crema pasticcera è stata declinata in tantissime varianti, più o meno fedeli alla versione classica: spesso vengono aggiunti aromi quali il limone, il cioccolato, il caffè o la nocciola. Ma la ricetta originale della crema pasticcera prevede pochi e semplici ingredienti: tuorli, farina, zucchero e latte, ai quali deve essere aggiunta una bacca intera di vaniglia rigorosamente Bourbon. Spesso non si hanno le competenze, oppure la mancanza di tempo o la paura…
dolci al cucchiaio
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Scopri il postIl semifreddo al torroncino è un dolce dolce al cucchiaio golo e fresco, molto facile da realizzare, perfetto per le feste e le occasioni speciali. Un dessert di grande effetto guarnito con granella di torroncino e scaglie di cioccolato fondente ma ottimo anche servito con la salsa al cioccolato. Un…
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Scopri il postLa panna cotta alla cannella è un dolce al cucchiaio cremoso e profumato, perfetto a fine pasto ma anche ottimo a merenda nei giorni di festa. Una deliziosa alternativa alla versione classica, un dolce delicato e semplicissimo da realizzare, perfetto da preparare in anticipo per poi guarnirlo al momento di…
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Scopri il postLa panna cotta al tè matcha è un dolce al cucchiaio dal sapore fresco e delicato. Il tè matcha ha note proprietà antiossidanti, drenanti e disintossicanti ed unito alla panna cotta crea un dolce particolare e delizioso.
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Scopri il postIn occasione del mio ultimo showcooking allo Scavolini store di Gravellona Toce ho prerparato delle golosissime Cheesecake in vasetto, un dolcetto velocissimo perché non necessita di cottura e lunghe preparazioni. Il Cheesecake in vasetto è una sorta di rivisitazione della classica torta americana che si può trovare in tantissime versioni sia…
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Scopri il postI trifle sono dolci al cucchiaio di origine inglese, esistono moltissime versione di questo delizioso dessert a base di crema, frutta e pan di Spagna tagliato a cubetti. Io ho pensato ad una variante fresca, più leggera e primaverile, perfetta per la festa della donna in cui il pan di …
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Scopri il postIl Bonet che in piemontese si pronuncia Bunét è un antichissimo dolce di origine piemontese, si hanno sue notizie già dal XIII secolo. Il Bunet è un dolce al cucchiaio a base di uova, zucchero e cacao, farina di Amaretti e profumato al Rhum. Come molti di voi sanno tutti…
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Scopri il postIQuesta è la ricetta per fare una mousse fresca e delicata, ma soprattutto davvero furba perchè si prepara in cinque minuti e si puè utilizzare come base per realizzare varie ricette ricette dolci come bicchierini con la frutta fresca, dolci con savoiardi o biscotti secchi oppure torte fredde! La consistenza…
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Scopri il postPassate bene le feste natalizie? Io si..ho cucinato tanto e mi sono riposata un po’ ! Ovviamente abbiamo mangiato tantissimo ma vi sarà sicuramente avanzato del panettone, magari aperto e un po’ raffermo: ecco quindi la ricetta perfetta per “riciclare” i panettoni avanzati e se non ne avete più e…
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Scopri il postLo so in questo periodo sono in modalità ON per i dolci..che vi devo dire, sono stanca perchè è iniziata la scuola e ho mille cose da fare allora mi voglio addolcire un pò la vita e tirare su il morale! Con questo dolce al cucchiaio vorrei dare l’arrivederci alla…