Panna cotta alla cannella
La panna cotta alla cannella è un dolce al cucchiaio cremoso e profumato, perfetto a fine pasto ma anche ottimo a merenda nei giorni di festa.
Una deliziosa alternativa alla versione classica, un dolce delicato e semplicissimo da realizzare, perfetto da preparare in anticipo per poi guarnirlo al momento di servirlo con dei ribes rossi, topping al cioccolato oppure da rendere ancora più prezioso con mele o fichi caramellati.
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 3 Ore
- Tempo Totale 3 Ore 10 Minuti
- Persone: 4 persone
Un dolce al cucchiaio semplice ed aromatico
Ingredienti
- 400 ml Panna, fresca
- 100 ml latte , fresco
- 60 g zucchero, semolato
- 2 fogli colla di pesce
- 1 secca cannella
- 1 bacello vaniglia
- mezzo cucchiaino cannella, in polvere
Procedimento
- 1)
Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in un pentolino di acqua per circa 10 minuti
- 2)
Versate in una casseruola antiaderente il latte, la panna, lo zucchero, la stecca di cannella,la cannella in polvere e la bacca di vaniglia.
Scaldate il composto, appena inizia a bollire abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere un paio di minuti. - 3)
Filtrate il composto con un colino a maglie strette ed eliminate le bacche.
- 4)
Strizzate bene la colla di pesce, aggiungetela al composto liquido e fatela sciogliere rapidamente sul fuoco poi spegnete.
- 5)
Lasciate intiepidire qualche minuto e versate la panna cotta all’interno di quattro bicchieri non troppo grandi.
- 6)
Riponete i bicchieri con la panna cotta in frigorifero per almeno 3 ore, fichè la panna non si sarà completamente solidificata.
- 7)
Prima di servire guarnite con ribes rosso, topping al cioccolato oppure ciò che vi ispira la vostra fantasia.
Per una versione ancora più golosa e natalizia guarnitela con torroncini a scaglie e una pralina di cioccolato!
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A presto e BUONE FESTE a tutti!