Coni di pancarré assortiti

30 Dicembre 2018Germana Busca

I coni di pancarré sono dei veloci finger food facilissimi da preparare e sono ideali per un buffet di antipasti, aperitivi o per una festa.

Potete farcirli con insalata russa, capricciosa, prosciutto e formaggio, insalata viennese o di gamberetti oppure ciò che vi piace di più.

Si realizzano in pochissimi minuti semplicemente con del pancarré senza crosta e del latte: il pancarré viene arrotolato su un cono di acciaio (io ho utilizzato un cono di carta stagnola) e passato al forno per pochi minuti diventerà un cono croccante da riempire a vostro piacere.

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Coni di pancarrè

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo di cottura: 10 Minuti
  • Tempo Totale 20 Minuti
  • Persone: 4 persone

Un finger food delizioso e croccante

Ingredienti

per i coni di pancarrè

  • 8 fette pancarrè, quadrate
  • 150 ml latte
  • carta stagnola o conetti di metallo

Per farcire

  • Instalata russa
  • insalata viennese
  • gamberetti in salsa rosa

Procedimento

Per fare i conetti

  • 1)

    Togliete la crosta dal pancarrè, altrimenti utilizzate il pan piuma senza crosta e ricavate 8 fette quadrate.

  • 2)

    Preparate dei conetti con la carta stagnola.

  • 3)

    Appiattite le fette schiacciandole bene con un mattarello.

  • 4)

    Spennellate le fette con il latte.

  • 5)

    Formate un cono arrotolando la fetta di pane su se stessa ed inserite la carta stagnola (a forma di cono) nel foro ottenuto premendo bene il bordo in modo da farlo aderire.

  • 6)

    Rivestite una teglia con la carta da forno ed adagiate i conetti con le giunture verso il basso di modo che durante la cottura non si aprano.

  • 7)

    Fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 10 minuti finchè il pane non diventerà leggermente croccante e dorato.

  • 8)

    Estraete i coni dal forno e togliete i conetti di stagnola mentre sono ancora caldi, se necessario sistemate la forma subito.

  • 9)

    Una volta raffreddati farciteli a vostro piacere.

Perfetti per il vostro buffet di Capodanno, vi garantisco che andranno a ruba!

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A presto e tante cose buone a tutti!

 

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