Torta salata con patate novelle e salsiccia
La torta salata con patate novelle e salsiccia è una pietanza rustica e sostanziosa che si prepara molto velocemente, vi basterà un rotolo di pasta sfoglia pronto, patate novelle (se volete fare ancora prima potete utilizzare quelle già precotte) salsiccia e un pò di formaggio fresco tipo Robiola.
Una torta salata semplicissima e golosa che si può preparare in anticipo e scaldare al momento di portarla a tavola.
Io ho utilizzato la pasta sfoglia integrale per donare alla torta un aspetto ed un gusto ancora più rustico.
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Metodo
- Note
- Nutrizione
- Preparazione: 10 Minuti
- Tempo di cottura: 30 Minuti
- Tempo Totale 40 Minuti
Una torta salata rustica e golosa
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia, rotonda (integrale)
- 500 g patate novelle , piccole
- 150 g salsiccia
- 150 g formaggio fresco, Robiola
- 70 g Formaggio , grattugiato
- 1 uovo, intero
- q.b. timo, oppure altre erbette aromatiche
- q.b. sale e pepe
Procedimento
- 1)
Se utilizzate le patate novelle da cuocere dovete sbucciarle, tagliarle a metà e sbollentarle in acqua calda (altrimenti potete prendere quelle pronte sottovuoto che si trovano al supermercato).
- 2)
Ponete la Robiola in una ciotola ed aggiungete l’uovo, 50 g di formaggio grattugiato, erbette aromatiche a piacere e regolate di sale e pepe poi lavorate il tutto con una forchetta fino a formare una cremina morbida.
- 3)
Srotolate la pasta sfoglia sul fondo di una teglia rotonda con la sua carta da forno poi bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
- 4)
Versate sul fondo della sfoglia la crema di formaggio poi disponete a piacere le patatine novelle tagliate a metà e la salsiccia sbriciolata. (Io ho aggiunto anche qualche pezzetto di Fontina dolce)
- 5)
Cospargete la superficie della torta salata con i restanti 20 g circa di formaggio grasttugiato e ripiegate su se stessi i bordi di pasta sfoglia in eccesso.
- 6)
Fate cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 30 minuti finchè la superficie non sarà bella dorata.
- 7)
Sfornate e gustate tiepido.
Se non avete le patate novelle potete tranquillamente sostituirle con delle fette grossolane di patata a pasta gialla, sempre avendo cura di sbollentarle prima di inserirle nella torta.
Perfetta anche come piatto unico, oppure da portare in ufficio perchè è ottima anche gustata fredda.
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A presto e tante cose buone a tutti!