Torta salata con patate novelle e salsiccia

Procedimento

• 1)

  Se utilizzate le patate novelle da cuocere dovete sbucciarle, tagliarle a metà e sbollentarle in acqua calda (altrimenti potete prendere quelle pronte sottovuoto che si trovano al supermercato).

• 2)

  Ponete la Robiola in una ciotola ed aggiungete l’uovo, 50 g di formaggio grattugiato, erbette aromatiche a piacere e regolate di sale e pepe poi lavorate il tutto con una forchetta fino a formare una cremina morbida.

• 3)

  Srotolate la pasta sfoglia sul fondo di una teglia rotonda con la sua carta da forno poi bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.

• 4)

  Versate sul fondo della sfoglia la crema di formaggio poi disponete a piacere le patatine novelle tagliate a metà e la salsiccia sbriciolata. (Io ho aggiunto anche qualche pezzetto di Fontina dolce)

  

• 5)

  Cospargete la superficie della torta salata con i restanti 20 g circa di formaggio grasttugiato e ripiegate su se stessi i bordi di pasta sfoglia in eccesso.

• 6)

  Fate cuocere in forno statico caldo a 180°  per circa 30 minuti finchè la superficie non sarà bella dorata.

• 7)

  Sfornate e gustate tiepido.